Горещо ястие за празнична трапеза за диабетици. Празнично меню за диабетици

Откакто захарният диабет влезе в групата на антилидерите на човешкото благосъстояние, учените нито за миг не са се отказали от мисълта за окончателна победа над това заболяване. Не само гурутата на кафенетата и ресторантите са в крак с тях, но и домашните готвачи и сладкари, измисляйки все нови и нови рецепти за не само вкусни, но и здравословни туршии за диабетици.

Хранене за пациенти с диабет тип 2

При лечението на захарен диабет е необходим интегриран подход и стриктно спазване на уелнес програма. Би било по-точно да се каже, че не е стриктно, а стриктно изпълнение на всички препоръки, предписани от лекуващия лекар. Това с пълна сила важи и за диетата.

Всяка терапевтична помощ ще бъде загуба на време и пари, когато пациентът пренебрегне въпроса за храненето.

Изключителният съветски терапевт, основател на диетологията Мануил Исаакович Певзнер, разработи принципи и методи здравословно хранене. С тяхна помощ съвременната медицина все още е в състояние да устои на различни заболявания, включително захарна болест.

(таблица № 9) е диета с ниско съдържание на въглехидрати, предназначена за борба с диабета. Тя се основава, както разбирате, на намаляване на консумацията на прости въглехидрати.

Основните принципи на диета № 9 са доста прости и се свеждат до лаконични и привидно донякъде аскетични изисквания:

Намаляване на енергийните свойства на храната чрез минимизиране на консумацията на мазнини и свободни въглехидрати.
Насищане на храната с растителни протеини и мазнини.
Забрана за ядене на сладкиши под всякаква форма.
Минимално използване на сол, подправки, билки.
Предпочитание се дава на варени, печени и задушени продукти.
Ястията за диабет тип 2 трябва да бъдат комфортна температура, тоест нито горещо, нито студено.
Стриктно спазване на времевия регламент: три основни хранения и две междинни.
Дневната консумация на вода трябва да бъде умерена - 1,5-2 литра.
Стриктен контрол върху използваните продукти.

месо и риба от постни сортове;
ферментирали млечни продукти с минимално количество мазнини;
продукти, които съдържат фибри: пълнозърнесто брашно, царевица, трици, кафяв ориз, зърнени храни, маруля, твърдо мюсли, броколи, овесени ядки, кисели ябълки и др.

важно! Грубите влакна, влизащи в тялото, не се разграждат в стомаха. Той, подобно на гъба, абсорбира токсините и различни вредни вещества, които след това естествено се елиминират от тялото.

Забранени за консумация продукти:

пушени меса и различни маринати;
свинско и агнешко;
заквасена сметана, майонеза;
полуготови продукти;
овесена каша, инстантни зърнени храни;
мастни млечни продукти и сирена;
алкохол.

Видео за правилата за хранене захарен диабет:

Въглехидрати и протеини

Протеините и въглехидратите, като неразделна част от храната, повишават в една или друга степен кръвната захар. Въпреки че трябва да се признае, че механизмът на тяхното влияние върху тялото е различен.

Протеините са протеини, които са уникален строителен материал. Именно от тези „тухли“ е направен човек. Протеините, като неразделна част от вътреклетъчните структури, осъществяват метаболитните процеси в организма.

Освен всичко друго, на протеина са приписани сигнални функции като набор от метаболитни процеси. Вътреклетъчните регулаторни протеини изпълняват тези задачи. Те включват хормонални протеини. Те се пренасят от кръвта, като регулират концентрацията на различни вещества в плазмата.

По отношение на диабета всичко веднага ще стане ясно, ако кажем, че инсулинът е такъв регулиращ хормонален протеин. Ето защо е изключително важно човешкото тяло да се насища с протеинови храни.

Най-богатите на протеини храни включват: яйчен белтък, риба, птици, говеждо месо, сирене.

Има погрешно схващане, че храната за диабетици трябва да бъде напълно лишена от въглехидрати.

Говорейки за значението на въглехидратите за пълното функциониране на тялото, заслужава да се отбележи, че те компенсират 70% от енергийните разходи на човек.

За тях с пълна сила може да се приложи твърдението – човек се различава от човек на човек.

Разширявайки тази идея, е необходимо да се подчертае, че по своята вредност хранителните продукти, съдържащи въглехидрати, могат да бъдат разделени на три условни групи, които са противопоказани в различна степен за диабетици:

Забранени за консумация продукти: стафиди, мед, захар, шоколади, бисквити, халва и други сладкиши. Те съдържат от 70 до 100% въглехидрати.
Ограничено разрешение. Съдържанието на въглехидрати в тях варира от 50 до 70%. Те включват: черен и ръжен хляб, картофи, варен ориз, елда, грах, боб, боб.
Препоръчителни продукти: чушки, цвекло, моркови, зеле, броколи, домати, краставици, всички видове зеленолистни, тиквички, патладжан и др.

Технологични тънкости на готвенето

Поглеждайки напред, заслужава да се отбележи, че рецептите за диабет тип 2 са проектирани по такъв начин, че подготовката им не изисква специални физически и времеви разходи, но изключителните ястия за диабетици от ендокринолог ще изискват известни познания и спазване на определени правила.

Терапевтична диета № 9:

Показания:при липса на нарушения на киселинно-алкалния баланс.
Характеристика:намаляване на мазнините и свободните въглехидрати до оптимално ниво, наличие на протеини над средната дневна норма, пълно изключване на лесно смилаеми въглехидрати. Диетата включва вещества, които имат липотропен ефект, който може да подобри метаболитните процеси в организма. Храната трябва да е богата на зеленчуци и храни с минимално съдържание на холестерол.
Енергийна стойност: 2300 kcal.
готвене:продуктите се приготвят на пара, пекат или варят.
Дневна ставка:
- протеини - 100 g;
- мазнини - не повече от 80 g;
- въглехидрати - 300 g;
- сол - 12 g;
- течност – 2л.
Тегло на дневната дажба:до 3 кг.
Диета:шест хранения на ден. Въглехидратите се разпределят равномерно през деня. Пациентът трябва да получи храна веднага след инжектирането на инсулин и не по-късно от 2,5 часа след предишната инжекция.
Температура на готовата храна:нормална – 30–40º.
Ограничения:моркови, картофи, хляб, банани, мед, мазнини.
Забранен:бонбони, шоколад, сладкарски изделия, сладолед, печива, мазнини, горчица, грозде, стафиди, алкохол под всякаква форма.

За да приготвите диетични ястия за диабет правилно и полезно за тялото, трябва да вземете предвид някои характеристики на продуктите, които имат фундаментален ефект върху нивото на кръвната захар.

Трябва да знаете следното:

Силно натрошените зеленчуци, плодове и зърнени храни ще повишат кръвната захар по-бързо.
Като минимум топлинна обработкаскоростта, с която глюкозата се абсорбира от тялото, значително намалява.
Вторите ястия могат да бъдат приготвени леко недоварени за диабетици, особено тестени изделия и зърнени храни - захарта ще се повиши много по-бавно.
ще провокира картофено пюре по-бързо от печени картофи или картофено яке, приготвени в бавна готварска печка.
Задушеното зеле ще принуди тялото бързо да реагира на входящите въглехидрати, докато суровото зеле не само ще засити тялото полезни витаминии минерали, но няма да предизвика никаква „захарна“ реакция.
Що се отнася до полезността, суровата осолена червена риба ще даде значителна преднина на подобно по размер, но задушено парче.
За да замените захарта, най-добре е да използвате стевиозид - този естествен подсладител има не само маса полезни свойства, но също така практически няма калории.
Въглехидратните храни трябва да се приготвят и консумират през първата половина на деня.
За сладки напитки използвайте синтезирани заместители на захарта -,.
Обядът за диабет тип 2, включително основните ястия, трябва да бъде овкусен с умерено количество билки и подправки. Те стимулират стомашно-чревния тракт, подобряват кръвообращението и в резултат на това ще помогнат за намаляване на нивата на захарта.

Примери за нискокалорични рецепти

За начинаещите диабетици думата „храна“ придобива известна зловеща конотация, миришеща на безнадеждност, депресия и униние. Тази преценка може да предизвика само усмивка и ироничен смях, нищо повече.

Вкусни пилешки рецепти, чудесни първи ястия, гарнитури от броколи, карфиол, кафяв ориз, перлен ечемик, царевица или овесени ядки - тези на пръв поглед неестетични продукти в ръцете на кухненски магьосник, какъвто може да бъде всеки пациент, ще станат истински кулинарни шедьоври.

И основното, което искам да подчертая, е, че рецептите за диабетици са много, много полезни за напълно здрави хора.

Веднага ще събудим апетита ви, като вдигнем тежката артилерия и ви представим рецепти за лесни и вкусни ястия (илюстрирани с цветни снимки) за диабетици.

Пица от Италия

Как ви се струва това предложение - пица за диабетици? Да, правилно чухте – пица.

След това запишете простата рецепта и здравословните съставки за това изключително популярно ястие.

За готвене използваме брашно с нисък гликемичен индекс.

Подходящо за този случай:

брашно от елда - 50 единици.
брашно от нахут - 35 единици.
ръжено брашно - 45 единици.

Тесто: ръжено брашно – 150 грама + по 50 грама брашно от елда и нахут или ленено семе, суха мая – половин чаена лъжичка, щипка сол и 120 мл топла вода. Смесете добре всички съставки. За да узреят, поставете за няколко часа в купа, намазана с растително масло.

След като тестото е готово и удвои обема си го омесете и разточете във формата, в която ще печете пицата. Поставете във фурната. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна за 5 минути до образуване на леко загаряща коричка.

След това добавете плънката в желаната пропорция и печете още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Възможен пълнеж:

пиле;
пуешко месо;
миди;
Коктейл с морски дарове;
лук;
домати;
чушка;
маслини или черни маслини;
пресни гъби от всякакъв сорт;
нискомаслено твърдо сирене.

важно! Пригответе малки пици. Не забравяйте, че диабетикът трябва да яде често, но на малки порции.

Доматена супа с тиква

Приготвянето на обяд за диабет тип 2 също е лесно.

Трябва да се помни, че всички рецепти за диабетици се основават на три стълба, казано по-просто, те са изградени чрез спазване на три основни правила:

бульон - само телешко или пилешко във "втора" вода;
зеленчуци и плодове - само пресни и без консервиране;
продукти - само с нисък гликемичен индекс (не повече от 55 единици).

съставки:

тиква - 500 г;
чесън – 3 скилидки;
доматено пюре – 500 г, приготвено от пасирани пресни домати;
морска сол - на вкус, но не повече от 1 чаена лъжичка;
растително масло (зехтин) - 30 mg;
листа от розмарин - половин супена лъжица;
бульон - 700 ml;
смлян пипер - четвърт чаена лъжичка.

Приготвяне:

Има няколко разновидности на солянка. Тази рецепта- Това е второ ястие, а не супа.

съставки:

карфиол - 500 г;
лук - една глава;
черен пипер – 1 бр.;
доматено пюре - три пасирани домата;
моркови – 1 брой;
растително масло - две супени лъжици. лъжици;
сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:

Патладжани в гювечета с месо и ядков сос

Тиквичките и патладжаните са много полезни за диабетици.

важно! Благодарение на високото съдържание на калий в патладжаните, те имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. В допълнение, те имат диуретичен (диуретичен) ефект, което значително помага за намаляване на теглото на пациента.

Особено необходимо е да се подчертае гликемичният индекс на патладжаните и тяхното калорично съдържание, които са съответно 15 единици и 23 kcal на сто грама. Това е просто фантастичен показател, така че b Рецептите с патладжани за диабетици тип 2 са не само вкусни и питателни, но и изключително полезни.

Не само вашето домакинство, но и вашите гости ще оценят изтънчеността на този „шедьовър“.

съставки:

говеждо месо - 300 г;
патладжани – 3 бр.;
орех (обелен) - 80 г;
чесън - 2 големи скилидки;
брашно – 2 с.л. лъжици;
лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
зелени - босилек, кориандър, магданоз;
сол, черен пипер, подправки - на вкус;
саксии – 2.

Приготвяне:

Испанска студена супа гаспачо

Тази проста рецепта ще се хареса особено на диабетици в знойната жега - освежаващо, тонизиращо и здравословно ястие.

съставки:

домати – 4 бр.;
краставици – 2 бр.;
черен пипер - 2 бр.;
лук – 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
зехтин - 3 супени лъжици;
винен оцет - 1 супена лъжица;
крекери от хляб Бородино - 4-5 броя;
сол, подправки, черен пипер, магданоз, босилек - на вкус.

Приготвяне:

Палачинки

Палачинките биха били много подходяща гарнитура към супа за диабетици. Може да се сервират отделно или като добавка към първото ястие.

съставки:

ръжено брашно - 1 чаша;
тиквички – 1 бр.;
яйце – 1 бр.;
магданоз, сол, подправки, билки - по ваш вкус.

Приготвяне:

Това ястие ще бъде подходящо и ще се хареса на всички членове на семейството както за обяд, така и за вечеря.

съставки:

мазна риба - 800 г;
ориз - 2 чаши;
моркови – 2 бр.;
заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 3 супени лъжици;
лук – 1 глава;
растително масло, сол, подправки.

Приготвяне:

Червена риба, печена във фолио

Това е не само рецепта, която е проста до степен на гениалност, но и фантастично полезна и вкусно ястие, които с успех могат да се включат в празничното меню за диабетици.

съставки:

червена риба (филе или пържола) - 4 бр.;
дафинов лист - 3 бр.;
лимон – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
сол и подправки - на вкус.

Приготвяне:

Хайверът от тиква е идеален като гарнитура за диабетици.

съставки:

тиквички – 2 бр.;
лук - една глава;
моркови - 1-2 бр.;
доматено пюре – 3 домата (настъргани);
чесън - 2-3 скилидки;
сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:

Десерти без захар

Пациентът с диабет не трябва дори за минута да се забавлява с мисълта за малоценност в живота. Това се отнася както за самия пациент, така и за хората около него.

Малко за неподсладените „сладкиши“, за десертите, които са толкова обичани от всички. Оказва се, че и тук има много вкусни рецепти.

Шоколадов сладолед с авокадо “Тропикано”

съставки:

портокали – 2 бр.;
авокадо – 2 бр.;
стевия или стевиозид – 2 с.л. лъжици;
какаови зърна (парчета) – 2 с.л. лъжици;
какао (на прах) - 4 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

съставки:

ягоди - 100 г;
вода – 0,5 л.;
желатин – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

Смути от плодове и зеленчуци

съставки:

ябълка – 1 бр.;
мандарина или портокал – 1 бр.;
сок от тиква - 50 г;
ядки, семена – 1 чаена лъжичка;
лед - 100 гр.

Приготвяне:

Поставете в блендер и пасирайте старателно: нарязана ябълка, портокал, тиквен сок, лед.
Изсипете в широка чаша. Отгоре поръсете семена от нар, нарязани ядки или семена.
Можете да ги използвате като пълнители, но винаги с нисък гликемичен индекс.

Суфле от извара

съставки:

нискомаслено извара (не повече от 2%) - 200 g;
яйце – 1 бр.;
ябълка – 1 бр.

Приготвяне:

съставки:

кайсии без костилки – 500 г;
желатин - 1,5 супени лъжици;
портокал – 1 бр.;
пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
вода - 0,5 литра.

Приготвяне:

Диетичното хранене за диабетици е не само допълнение към лечебната програма - това е продължение на живота, ярък, пълен с положителни емоции и усещания.

Празнични ястия за диабетици Нова годинатрябва да е вкусно и здравословно. Основното нещо е да знаете, че салатите и предястията не трябва да съдържат твърде много въглехидрати, това е напълно възможно да се постигне, основното е да изберете вкусни и прости рецепти, които ще зарадват близки и приятели, а могат да се превърнат и в истинско лакомство за болен човек в празничната вечер.

Въпреки че е необходимо да се придържате към това заболяване, все пак си струва да запомните, че в списъка няма много забранени храни и много празнични ястия могат да бъдат приготвени от разрешените съставки. Струва си да разгледаме по-подробно опциите за рецепти за ястия, които могат да присъстват Новогодишна масапри диабетик.

Салати за празнично събитие

За диабетици тип 2 можете да изберете най-много различни рецепти, тъй като при това заболяване са разрешени голям брой храни, достатъчно е само да се контролират въглехидратите в готовите салати. Масата за Нова година трябва да бъде украсена рибни ястия, морски дарове и различни зеленчукови салати заслужават внимание най-добрите опциисъздаване на такива закуски.

Салата със скариди

съставки:

Скариди - около сто грама;
Пресни домати - двеста грама;
Пресни краставици - сто и петдесет грама;
Пресни моркови - двеста грама;
Карфиол - двеста грама;
Кокоши яйца - две парчета;
Зелен грах - не повече от петдесет грама;
Пълна лъжица лимонов сок;
Пресни листа от маруля;
Малко сол и пресен копър;
Половин чаша нискомаслен кефир (можете да използвате заквасена сметана).

Приготвяне:

За да създадете такова вкусно предястие, трябва да вземете скариди и да ги сварите за няколко минути във вода, струва си да запомните, че трябва да готвите размразения продукт за не повече от пет минути, в противен случай морските дарове ще станат жилави и гумени, което ще развали вкуса на салатата.

След това трябва да вземете всички налични зеленчуци, да ги изплакнете чиста водаи нарязани на малки кубчета, всички изрезки се изпращат в купата за салата, а скаридите, които трябва да бъдат обелени предварително, също се преместват там. Тази салата се разбърква добре, добавя се една супена лъжица лимонов сок, добавя се наситнен копър, ястието се посолява на вкус и всичко се подправя със заквасена сметана или кефир.

Такова ястие трябва да се постави на порционно ястие и е препоръчително да се използват листа от маруля като украса; Можете да го сервирате като самостоятелно предястие, тъй като съдържа морски дарове, такова предястие ще се хареса на всеки гост.

Салата от козе сирене с орехи

съставки:

Зелени листа свежа салата- една голяма китка;
Орехи - около сто грама;
Кресон - няколко големи китки;
Козе сирене - не повече от сто грама;
Червен лук - една малка глава;
Портокаловият сок не е сладък - няколко големи лъжици;
малко сол и смлян черен пипер;
Оцетчервено - чифт големи лъжици;
Зехтин - две големи лъжици.

Приготвяне:

Първо трябва да вземете зелените и да ги изплакнете добре във вода, след това добре да изсушите листата от маруля и да ги накъсате с ръце на малки парчета, след което листата се прехвърлят в голяма купа за салата. След това вземете сладък лук за салата, обелете го и го нарежете на тънки полукръгчета, готовият резен се изпраща в купа с листа от маруля.

Сега можете да приготвите дресинга за салата; за това трябва отделно да изсипете червен винен оцет в чаша, да добавите малко зехтин, сладък и неподсладен портокалов сок в равни количества, да добавите малко гранулирана захар, както и смляна черна. черен пипер и сол.

Готовото предястие се разклаща добре, след което готовата салата се залива с готовия дресинг, всичко се разбърква внимателно с две шпатули, а отгоре домакинята нарежда малки парченца козе сирене. Когато салатата е почти готова, струва си да се погрижите за ядките, те се смилат добре, за да се получат много малки парченца, а след това получената закуска се поръсва с ядкови трохи.

Основни ястия за празнична вечеря

Дори горещите ястия могат да се окажат вкусни, ако използвате прости и познати продукти, разрешени в диетата на пациент с диабет, но вечерята за диабет ще се окаже много вкусна, ако приложите малко въображение към нея.

Пиле пълнено с пресни шампиньони

съставки:

Малки пилета - две парчета;
Пресни домати - един килограм;
Немаслена заквасена сметана - една трета от чаша;
Не голям лук - едно нещо;
Растително маслоот слънчогледови семки - три големи лъжици;
Различни подправки на вкус;
Пресни гъби - двеста и петдесет грама.

Приготвяне:

Първо, трябва да се погрижите за това, те се измиват във вода и след това се поставят в тенджера с вода и се варят до пълна готовност. Докато пилетата се готвят, си струва да подготвите останалите съставки, гъбите се измиват във вода и се нарязват на много малки кубчета, след което могат да се сварят.

За да направите това, гъбите се поставят в отделен съд, в който също се изсипват растително масло и необходимото количество заквасена сметана, след което се добавят сол и смлян черен пипер, получената смес се приготвя за няколко минути, обикновено не отнема повече от 10-15 минути.

След като сместа за плънката е готова, можете да вземете вече охладеното пиле и да го напълните с тази гъбена смес, след което го сложете във фурната и оставете да се изпече напълно. Тази рецепта се използва най-добре, ако човек не се страхува да ядоса петела от присъствието на пиле на празничната трапеза, когато последното пиле е готово, трябва да поръсите първото с билки, а второто може да бъде украсено; с различни пресни зеленчуци.

Много е важно да сервирате това ястие само горещо, така че ще трябва да започнете да го приготвяте точно преди пристигането на гостите. Ако трябва да помислите за гарнитура към такова месно ястие, можете да изберете най-простите рецепти за диабетици, например, това могат да бъдат задушени или печени зеленчуци.

Мини котлети

съставки:

Прясно говеждо филе - двеста грама;
Голям лук - едно парче;
Сол и черен пипер, смлян според нуждите;
Малко количество пресни билки;
Масло - една малка лъжица.

Приготвяне:

Това количество съставки е предназначено само за една порция месо; ако има нужда да се направи ястие за всички гости, тогава е необходимо съответно да се увеличи количеството на месния продукт. Сега можете да започнете да приготвяте говеждото месо; трябва да изплакнете парчето студена вода, а след това го нарежете напречно на зърното и го начукайте добре с чук.

Струва си да премахнете предварително всички вени и излишната мазнина, които не трябва да бъдат в котлетата. След това започват да приготвят лука, обелват го и след това го нарязват на много малки пръстени.

Сега трябва да поставите нарязаните парчета месо върху лист за печене, предварително го намажете с масло. Лукът, нарязан на кръгчета, се подрежда върху слой месо и след това ястието трябва да се вари в тази форма на много слаб огън до пълна готовност.

Най-добре е да добавите смлени подправки, сол и черен пипер по средата на готвенето. Преди да сервирате свинско месо, то щедро се поръсва с пресни нарязани билки, а като гарнитура трябва да използвате различни зеленчукови салати или зеленчукова яхния.

Пълнени зелеви сърми за диабетици

съставки:

Прясно зеле - около килограм;
Пресни домати - шест броя;
Растително масло от слънчогледови семки - няколко лъжици;
Средномаслена заквасена сметана - една трета от чаша;
Телешка кайма - триста грама;
Пшенично брашно - две големи лъжици;
малко сол;
Малък лук - едно парче;
Всеки ориз - четиридесет грама;
Масло - десет грама.

Приготвяне:

Изобщо не е трудно да приготвите вкусно и задоволително ястие за новогодишната трапеза, просто трябва да използвате малко въображение и трябва да се обърнете към стари руски рецепти, защото зелевите рулца се считат за руски традиционно ястие, така че на новогодишната трапеза топла закускавинаги присъства.

За да приготвите зелеви рулца, трябва да вземете зелето и да го разглобите на листа, по-добре е главата да е по-млада, тогава процесът на отделяне на листата ще бъде по-бърз и лесен, но ако листата са груби, тогава зелето може да се свари леко, така че да стане малко по-меко и по-гъвкаво. Ако успеете да разглобите главата на зеле на листа без процеса на готвене, тогава листата все още трябва да се залеят с вряща вода, за да улесните процеса на създаване на ястието.

Сега всеки от тези листа е изложен и малко се поставя в средата телешка кайма, листата се завиват под формата на плик, за да не започне сармата да се разгъва при готвене. Всеки готов плик се овалва в брашно и след това се запържва доста в тиган.

Едва след това бъдещото ястие се прехвърля в голяма тенджера, там се добавя вода и доматите се нарязват на пилешки парчета, след което доматите също се изпращат към зелевите рула. Ястието се задушава до пълна готовност, след което се сервира горещо, подправено със заквасена сметана.

Заек, задушен със зеленчуци

съставки:

Масло - четиридесет грама;
Различни подправки на вкус и малко сол;
Прясно заешко месо - двеста грама;
Брашно - една голяма лъжица;
Голям лук - едно парче;
Пресни домати - двеста грама;
Големи моркови - едно парче или четиридесет грама.

Приготвяне:

За начало трябва да започнете със заешко месо; за това вземете филето и го изплакнете добре със студена вода, след това нарежете месото на малки парченца и оставете да къкри за около петнадесет минути на много слаб огън. Сега трябва да започнете да приготвяте зеленчуците, обелете лука и морковите, нарежете ги на средни парчета и ги прехвърлете в заешкото месо, което все още се задушава в тенджера.

Този препарат се приготвя за около две минути, след което се добавя брашно, препоръчително е да се разреди в малко количество вода, така че по-късно да не се образуват бучки в съда.

Веднага след като се добави брашното, ястието се разбърква и се добавя малко вода, трябва да изчакате, докато течността започне да се сгъстява, след което към месото и зеленчуците се добавя малко сол, смлян пипер и също трябва да използвате подходящи подправки. Празничното ястие трябва да къкри поне един час, така че зеленчуците да са наситени с аромата на заешко месо. Това горещо ястие трябва да се сервира в голям котел; можете да поръсите месото и зеленчуците с билки и да го сервирате с малко заквасена сметана.

Десерти за диабетици за новогодишни празници

Дори ако човек има такава диагноза, това не означава, че му е напълно забранено да яде сладкиши, така че просто е необходимо да се опише един прекрасен вариант за приготвяне на чийзкейк, оказва се свеж и много празничен, десертът със сигурност ще се хареса както възрастни, така и деца.

Портокалов чийзкейк със сушени кайсии

съставки:

Диабетни бисквити - 175 грама;
Кокоши яйца - две шеги;
Големи сушени кайсии - сто и петдесет грама;
Домашно извара - половин килограм;
Гранулирана захар - сто грама;
кора и сок от два портокала;
Стафиди - около петдесет грама.

Приготвяне:

Първо трябва да загреете фурната и след това смесете натрошените диабетични бисквитки с необходимото количество разтопен масло, след това поставете това парче на дъното на формата и печете за не повече от десет минути. Сега разбийте изварата с добавяне на захар и яйца.

Докато основата за такъв десерт се пече, можете да поставите кората и сока от сладки портокали в тенджера и да добавите сушени кайсии, всичко това се готви за около десет минути и след това се натрошава до гладкост, така че масата да изглежда като пюре .

Към това пюре се добавят още малко стафиди и извара, всичко това се изсипва във форма с готова основа и се пече около четиридесет минути. охладете и сервирайте.

Рибно филе, изпечено под шуба от зеленчуци, е пълноценно горещо ястие. Протеинът е необходим за правилна работатялото, а зеленчуците съдържат много полезни вещества, включително фибри, които са много важни за нормално функциониранестомашно-чревния тракт.
Този метод на приготвяне на рибата я прави много сочна. Между другото, такава риба може да се яде не само гореща, но и студена.
Ако рибното филе, изпечено под шуба от зеленчуци, е допълнено със зеленчукова салата, кисело зелеили просто пресни зеленчуци, ще получите вкусна и здравословна вечеря.

Заек със зеленчуци може да бъде пълноценна вечеря или обяд. В крайна сметка той съдържа както бавни въглехидрати, така и протеини, малко количество мазнини, които също са необходими за нашето тяло.
Заек брои диетично месо, тъй като не съдържа много мазнини. Това ястие е подходящо не само за тези, които са на диета, но и за всички членове на семейството, включително малки деца.
Заек със зеленчуци може да бъде празнично ястие. Месото се оказва много крехко и сочно, зеленчуците са напоени със сок от месото. Всичко заедно дава много хармоничен вкус.