Баница с краве сирене. Петниста торта „Крава буренка“ в бавна готварска печка


Трудна рецепта за домашен пай с извара „Коровка-Буренка“ стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома на възраст под 30 години. Съдържа само 41 калории.



  • Време за приготвяне: 20 минути
  • Време за готвене: 30
  • Количество калории: 41 килокалории
  • Брой порции: 6 порции
  • Сложност: Не е лесна рецепта
  • Национална кухня: домашна кухня
  • Вид ястие: Изделия от тесто

Съставки за четири порции

  • За теста:
  • маргарин/масло, 200гр. (стайна температура)
  • захар, 150 гр.
  • 1 яйце
  • брашно, 350гр.
  • какао, 50гр.
  • бакпулвер, 10 гр.
  • За пълнене:
  • нискомаслена извара, 600 гр.
  • масло, 100 гр.
  • захар, 150 гр.
  • ванилин, 1 ч.ч. (без горнище)
  • нишесте, 1,5 с.л. л.
  • 4 яйца.

Подготовка стъпка по стъпка

  1. Тесто. Разбийте маслото със захарта, добавете всички останали продукти по списък, като разбиете старателно. Направих това с миксер с кука за тесто. С ръце разстелете тестото по дъното и стените на тавата, като оставите малко парче тесто за петна за крава.
  2. Пълнеж. Разбийте изварата + маслото със захарта и ванилията. Добавете нишесте. Намалете скоростта на миксера до най-ниската. Добавете яйцата едно по едно и след това разбийте толкова дълго, колкото е възможно, докато яйцата се поемат напълно. Изсипете плънката върху тестото.
  3. След това от останалото парче тесто оформяме произволни плоски питки - петна и ги разпределяме върху изварата. За мен беше удобно да ги извая върху лист пергамент с ръцете си.
  4. Печете баницата на 175 градуса. 40-50 мин.
  5. Оставете да се охлади напълно на стайна температура. След това го поставете в хладилника (за 3 часа).
  6. Най-деликатният пай е готов! Добър апетит!

Пълнежът е с много нежна текстура, суфле-крем! Много, много лесно се прави; вероятно много хора са пекли подобни пайове! Но колко сладко и невероятно вкусно е! Опитайте и вие




Интернет не спира да ни изненадва и радва с нови рецепти! Този път с рецепта за баница с извара с веселото име „Крава бурьонка“. Вярно е, че самата рецепта, в леко модифициран вид, получих от колега с клетва. което е много вкусно. Да видим, помислих си и влязох в търсачката. Това, което намерих, беше много приятно с веселите си петна и наистина изглеждаше вкусно! Да видим, ще видим, пак се задълбочих и започнах да сравнявам рецепти и моята ми хареса повече. След това дойде изборът на извара на пазара, тъй като купената извара с нейните „растителни“ мазнини вече беше донякъде плашеща. И тогава денят X дойде, моят почивен ден, семейството ми работи усилено, някои на бюрата си, други на работа. За мен е удоволствие да поздравя семейството си с аромата на вкусна печива! Започвам! За тестото са ни необходими: 1 опаковка мек маргарин (200 грама),
150 грама захар,
1 яйце, 350 грама брашно,
пакетче бакпулвер, какао 2 с.л.

За пълнеж от извара 500 грама извара (аз избрах суха), 150 грама захар, 4 яйца, ванилин, нишесте 1,5 супени лъжици и 1 чаша кефир (точно това е разликата тази рецепта, вместо масло вземаме кефир, защото изварата не е нискомаслена, надявам се!) Към омекналия маргарин се добавя захарта и се смила, постепенно се добавят останалите продукти и се получава бучка кафяво тесто. За пълнене комбинирайте изварата и смесете с другите съставки и получете доста течна маса. Смлях и изварата в блендер за хомогенност.4.

От тестото отщипваме парче, а останалото разпределяме в тавичка, като стигаме до краищата, аз имам тава 26см.


.5.

Изсипете изварата, а от останалото тесто отщипете парченца, за да оформите кравешка кожа на петна. Има къде да развихри въображението на малките помощници! Най-накрая този етап приключи! Сложете цялата красота в предварително загрята на 180* фурна и изчакайте около час, като периодично проверявате готовността. Правих стените на тестото почти до ръба на формата, като плънката беше по-ниска, но след изпичане всичко беше равномерно! Така че колкото по-високо, толкова по-добре!


6.

Тук можете да видите пълнежа от извара, изравнен с краищата. Мина около час и кексът лека-полека се изпичаше, проверявах редовно с обръщане на тавата. Между другото, сложих формата в чугунен тиган, знаейки сложността на моята фурна!


7.

И ето, че дългоочакваният момент настъпи! Тържественото изнасяне на парчето мина успешно! Баницата се изпече, плънката се втвърди, стана леко въздушна и не спадна. както понякога се случва


8.

Парчето е по-близо и тук се забелязва порьозността на структурата!


9.

Е, в края на кулинарните усилия си налях кафе с мляко, но все пак опитахме пая заедно, след като се събрахме за вечерен чай! Какво да кажа за вкуса?! Деликатен, не приятен, ароматен, пълнежът малко напомня на суфле. Тук можете да експериментирате с дебелината на плънката, според мен може и по-тънка. като рядка заквасена сметана, например И, като опция, комбинирайте трохи от Lakomka с пълнеж от Burenka :-)) Приятен апетит! Добър ден, пожелавам на всеки, който дойде да ме види, за парче от баницата! Имате ли деца, които изобщо не ядат извара? Ако е така, тогава тази рецепта е за вас! Дъщеря ми също не разпознава изварата в чист вид, но какво бихме правили без този прекрасен продукт! Добър ден, пожелавам на всеки, който дойде да ме види, за парче от баницата! Имате ли деца, които изобщо не ядат извара? Ако е така, тогава тази рецепта е за вас! Дъщеря ми също не разпознава изварата в чист вид, но какво бихме правили без този прекрасен продукт!


Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Когато ароматът на ванилия и вкусът на прясна печива се разнася от кухнята като безтегловна диря, децата стават по-послушни в очакване на „кулинарно чудо“. Така че зарадвайте децата си, изпечете пай „Буренка“ с извара, рецепта със снимки, която е не само вкусна, но и полезна. В крайна сметка се състои главно от пълнеж от извара, а децата особено се нуждаят от калций. Пригответе и този.

Необходими продукти:

За теста

- масло - 100 гр.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- захар - 60 гр.,
- пшенично брашно - 240 гр.,
- бакпулвер - 1 ч.л.,
- какао - 1 супена лъжица,
- ванилова захар - 1 ч.л.

За пълнене

- извара - 500 гр.,
- пилешки яйца - 3 бр.,
- захар - 80-100 гр.,
- нишесте - 1 ч.л.,
- ванилова захар - 10 гр.,
- стафиди - шепа,
- пружинна форма с диаметър 20см.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка




1. За тестото смесете в купа яйце, захар, ванилова захар и масло със стайна температура. Разбийте всичко с миксер до гладкост. Захарта трябва да се разтопи и масата да стане пухкава. Съвет: Можете да използвате качествен маргарин вместо масло.




2. Към получената смес добавете сухите съставки: какао, бакпулвер и пшенично брашно.




3. Омесете меко тесто, който не лепне по ръцете ви. Разточете на топка и увийте в стреч фолио. Поставете в хладилника за няколко минути.






4. През това време пригответе плънката за пая. Смесете изварата (за предпочитане мека), захарта, яйцата, ваниловата захар и нишестето.




5. Разбийте всичко с блендер до гладка и кремообразна смес.




6. Накиснете стафидите топла водаи подсушете с хартиена кърпа. Комбинирайте с останалите съставки. Разбъркайте добре плънката. Съвет: разбира се, най-добрата комбинация е извара и стафиди, но можете да използвате и ядки, маково семе и др.






7. Разделете охладеното тесто на две различни части. От най-голямата оформете торта със страни: омесете малки парчета тесто в ръцете си и наредете в тава с пружина, като покриете цялото дъно на тавата и оформете страни. Уплътнете добре тестото, за да не се образуват празнини.




8. Поставете готовия пълнеж във формата. Изравнете повърхността.




9. От останалото тесто оформете "петна", които имитират естествения цвят на Буренка. Украсете повърхността на пая.




10. Печете пай "Буренка" с извара при температура 1800C до готовност, като го поставите в предварително загрята фурна. Паят ще бъде готов за около 30-35 минути (в зависимост от размера на пая и вашата фурна). Охладете готовия кекс и внимателно го извадете от формата. Предлагам ви също да приготвите много вкусен и бърз пай в бавна готварска печка.






11. Буренка пай с извара е готов. Поканете децата да се почерпят вкусни сладкиши. Въпреки че възрастните също няма да откажат парче от този пай.

Добър апетит!

Изварената торта Burenka е по същество пай или дори гювеч. Във всеки случай, абсолютно всеки обича десерт! Тази торта може да се нарече още Жираф, Крава, Леопард и дори Тигър. Името ще зависи от размера и вида на тестените петна, които правите отгоре. Но каквото и да е името на този десерт, той се оказва необичайно нежен и вкусен. Споделяме рецептата със снимки на стъпките на приготвяне.

Ще имаш нужда

За теста:
Маргарин или масло - 180 г;
Гранулирана захар - 180 g;
Яйца -2 бр.;
Какао на прах - 50 g;
Бакпулвер - 1 стр.;
Брашно – 550 гр.

За пълнене:
Извара – 400 г;
Заквасена сметана - 200 g;
Гранулирана захар - 200 g;
Ванилова захар - 1 бр.;
Яйца – 4 бр.;
Картофено нишесте - 2 супени лъжици.

Рецепта със стъпка по стъпка снимки на торта Burenka


Тесто.

Комбинирайте омекотения маргарин (масло) с гранулирана захар и разбъркайте с миксер на ниска скорост.
Добавете яйцата, разбъркайте отново.
Изсипете бакпулвера в брашното и го пресейте. Постепенно добавете брашно към тестото.
Пресейте същото какао на прах.
Прехвърлете тестото върху работна повърхност и продължете да месите тестото, докато стане твърдо и престане да лепне по ръцете ви. Не месете твърде дълго.
Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 40 минути, можете да го поставите във фризера за 20 минути. След това го извадете и го разточете на блат, който е с 5-7 сантиметра по-голям от формата, в която планирате да печете.
Разточете тестото около точилката и го прехвърлете в тавата. Ако тестото се счупи, няма проблем да го завършите с останалите парчета.
Поставете останалите парчета тесто върху дъска.

Поставете тавата с тестото и парчетата тесто в хладилника за 30 минути.

Пълнеж от извара.

Поставете изварата, захарта, пакетче ванилова захар в голяма купа и разбъркайте с помощта на блендер.
Разбийте яйцата и пуснете отново блендера.
За да сгъсти плънката, добавете нишесте и разбъркайте.

Сглобяване.

Изсипете пълнежа от извара във формата с тестото.
Изберете големи и красиви парчета тесто за най-отгоре, останалите начупете на малки парчета и ги поставете в плънката, като ги удавите вътре.
Поставете големи парчета тесто в произволен ред върху тортата.

Печете Краве буренка в предварително загрята на 180ºC фурна за около 1 час 10 минути.

Охладете готовата торта Буренка, Жираф или както предпочитате да я наричате и извадете от формата. За разнообразие можете да ядете това с горски плодове или шоколад или заквасена сметана. Помогни си!

Вероятно всеки вече знае тази баница!!! Има го във всички кулинарни сайтове, но аз го нямам!

Петната по тази баница с извара са точно като тези на Буренка, пасяща на зелена поляна - откъдето идва и името на тази много вкусна и нежна баница... Баница "Крава буренка" не е трудна за приготвяне. Изглежда много красиво, но отвътре плънката е много нежна, точно като суфле. И все пак е много вкусно!!

Снимка от alex-povar. , рецепта coolinarka.ru
Паят Коровка-Буренка е много вкусен - целият смисъл очевидно е в ненадминатата хармонична комбинация от пясъчно тесто шоколадово тестои пълнежи с нежна кремообразна консистенция. Освен това видът на баницата е необичаен, цветен и лесно разпознаваем, винаги ще привлича вниманието и със сигурност ще искат да го опитат и деца, и възрастни.


За теста:

Маргарин (масло) - 200 грама,
гранулирана захар - 150 грама,
пилешко яйце - 1 бр.,
брашно - 350 грама,
бакпулвер - 10 грама,
какао - 50 грама.

За пълнене:

Извара - 600 грама,
масло - 100 грама,
пилешки яйца - 4 броя,
гранулирана захар - 150 грама,
ванилин - 1 чаена лъжичка,
нишесте - 1,5 супени лъжици.

За да приготвите пълнежа, поставете всички съставки в купа (изварата може първо да се претрие през сито, маслото трябва да е меко - на стайна температура).
Разбийте с миксер до гладкост.
За да приготвите тестото, смелете маргарина или маслото, омекотено на стайна температура, с гранулирана захар.
След това добавете всички останали съставки.
И замесете тестото.
Отщипете малко парче от тестото за бъдещи петна от нашата буренка и го поставете във фризера за няколко минути, като го увиете в стреч фолио или го сложите в торбичка, и разстелете останалото тесто върху дъното и стените на печене съд, намазан с масло.
Поставете пълнежа от извара върху тестото и след това оформете няколко петна с произволна форма от останалото парче тесто и ги разпределете върху повърхността на пълнежа от извара.
Печете пай с извара „Коровка-Буренка“ във фурната за 40-50 минути при 180 градуса.
Оставете пая да изстине на стайна температура и можете да го сервирате с чай!

Приятен чай!
Сутринта може да бъде добра, ако започне с палачинки... И тези палачинки стават много вкусни, тънки, нежни. А колко са деликатни и колко са пълни с дупки - толкова са, колкото звезди на небето! Опитай! Всеки го получава!