Бързо сладко от ябълки за зимата. Сладко от ябълки

Най-много можете да направите сладко от ябълки за зимата различни начини. Това е петминутно сладко без много караница и сложно сладко с необичайни съставки и просто подготовка за пайове. Във всеки случай принципът на приготвяне на ябълки в почти всяка рецепта е един и същ. Ябълките трябва да бъдат добре измити, нарязани на 6-8 парчета и отстранени сърцевината и семената. Ако кожата е твърда, по-добре е да я премахнете, въпреки че това ще лиши вашето сладко от забележима доза витамини. Особено ако приготвяте „бързо“ сладко. За да омекнете кожата и особено твърдите ябълки, е по-добре да бланширате плодовете във вряща вода за 3-5 минути и след това да ги охладите. студена вода. Водата, в която са бланширани ябълките, може да се използва за приготвяне на сироп. За простота и бързина е изобретено чудесно устройство, с което една ябълка се нарязва на 8 части наведнъж и сърцевината веднага се отстранява. Нека се опитаме да направим сладко от ябълки, а през зимата ще се насладим на прекрасния аромат и вкус.

съставки:
1 кг обелени ябълки,
1 кг захар,
1 стек вода,
3 g лимонена киселина.

Приготвяне:
Почистените ябълки се нарязват на филийки и се поставят в подсолена или подкиселена вода, за да не потъмнеят. Пригответе сироп от вода и захар. Прецедете ябълките в цедка, потопете във врящ сироп, разклатете купата, така че всички ябълки да са покрити със сироп и оставете за 5-6 часа. След това поставете съда със сладкото на огъня и го оставете да заври. Отстранете отново от огъня и оставете за 5-6 часа. Повтори отново. Ако конфитюрът се окаже твърде сладък, добавете лимонена киселина.

Антоновка конфитюр

Покрийте ябълковите резени със семена със захар на пластове и оставете за 6-8 часа (или цяла нощ). След това поставете купата със сладко на огъня, налейте вода в размер на 1 чаша на 1 кг ябълки, оставете да заври и оставете да ври 5 минути. Свалете от огъня и оставете да престои 10-12 часа. След това сварете сладкото до готовност.

съставки:
1 кг ябълки,
1,2 кг захар,
2 стека вода.

Приготвяне:
Отрежете дръжките на ранетки или порцелан с около ⅔. Набодете всяка ябълка на няколко места, бланширайте във вряща вода за 2-3 минути, след което охладете в ледена вода. Поставете ябълките във врящ сироп, оставете да заври и отстранете от огъня. Повторете още 2-3 пъти, като оставите сладкото да престои 10-12 часа.

съставки:
1 кг райски ябълки,
1,5 кг захар,
1 стек вода.

Приготвяне:
Подрежете късо дръжките на ябълките, набодете плодовете с дървена клечка за зъби и бланширайте във вряща вода за 3-4 минути. Охлажда се в студена вода. От водата, в която са бланширани ябълките, приготвяме сироп. Поставете ябълките във врящ сироп, оставете да заври и оставете да престои няколко часа. След това поставете на огън и варете сладкото, докато ябълките станат прозрачни. Готовото сладко се съхранява на хладно място за 24 часа, след което се прехвърля в подготвени буркани и се затварят.

съставки:
3 кг ябълки,
2 чаши захар.

Приготвяне:
Нарязаните на филийки ябълки се засипват със захар, като се разклаща съда, за да се покрият равномерно ябълките със захар и се оставят за 1-2 дни на хладно място (не в хладилник). През това време ябълките се разбъркват няколко пъти. Поставете на огъня, оставете да заври, намалете топлината и гответе 7-10 минути. Сложете горещ в стерилизирани буркани и затворете.

съставки:
3-4 кг ябълки,
1-1,5 захар,
1 пакетче ванилова захар или 1 шушулка ванилия,
канела, лимонена киселина - на вкус.

Приготвяне:
Резените ябълки се нареждат в тава с дебело дъно, като се поръсват със захар. Оставете така през нощта. На следващата сутрин поставете тигана на огъня и гответе за около 20 минути. След това отстранете от огъня и оставете да изстине. Повторете още 2 пъти. В края на варенето се добавят канелата, ванилията и лимонената киселина, слагат се горещи в стерилизирани буркани и се затварят.

съставки:
1 кг ябълки,
1 кг портокали,
2 кг захар,
1 стек вода.

Приготвяне:
Нарежете ябълките на филийки и отстранете семките. Портокалите се обелват и нарязват на филийки. От захарта и водата се приготвя сироп, който се вари 10 минути. Поставете плодовете във врящ сироп, оставете да заври три пъти и охладете. Разсипете сладкото в стерилизирани сухи буркани и затворете.

съставки:
1 кг ябълки,
2 портокала,
1 кг захар,
1 стек вода,
канела - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете портокалите с кората на четвъртинки, залейте с вряла вода (1 чаша) и варете, докато кората омекне. След това добавете захарта и гответе сиропа. Почистените ябълки се нарязват на филийки, отстраняват се семките и се бланшират във вряща вода за 5 минути. Ябълките се пускат във врящия сироп с портокали и се оставят да врят на слаб огън, докато ябълките омекнат. В края на готвенето добавете канела на вкус. Го навивам.

съставки:
2 кг ябълки,
2 лимона
750-850 г захар,
1 ч.ч лимонена киселина,
вода.

Приготвяне:
Ябълките, обелени и почистени от семките, нарежете на филийки, лимоните заедно с кората нарежете на половинки. Плодовете се заливат с малко вода и се варят на умерен огън, докато омекнат. Когато плодовете омекнат, добавете захарта, увеличете топлината и гответе, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Малко преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Готовото сладко наредете в стерилизирани буркани и затворете.

съставки:
2 кг ябълки,
700 г захар,
1 стек вода,
1 с.л. смляна канела.

Приготвяне:
Покрийте готовите ябълки със захар и оставете за 6 часа. След това поставете съда с ябълки на огъня и оставете да заври. Добавете канелата, варете още 5 минути и насипете в буркани. Го навивам.

съставки:
1,5 кг ябълки,
1 стек плодове от касис,
1 стек сушени плодове (стафиди, сушени кайсии или сини сливи),
2 кг захар,
1 стек вода,
1 лимон.

Приготвяне:
Нарежете ябълките на филийки и отстранете семките, изплакнете обилно сушените плодове топла водаи подсушете, нарежете лимона на резени. Пригответе сироп от захар и вода, сварете го и сложете всички съставки в него. Гответе от момента на кипене за 30 минути, изсипете горещ в буркани, навийте.

съставки:
1 кг ябълки,
1 кг захар,
400 мл вода,
кора от 1 лимон,
малко ванилия.

Приготвяне:
Сварете сироп от захар и вода, варете го до гъсти капки (когато капка сироп не се разпространява върху чинията). Обелете ябълките, отстранете семките и нарежете на кубчета или филийки. Сложете ябълките в сиропа и оставете да къкри 30 минути, като внимавате ябълките да не станат на каша. Отстранете кората от лимона и го добавете към сладкото заедно с щипка ванилия. Разсипете готовото сладко в буркани и навийте.

Подготовка на ябълки за зимата.Почистените и почистени от семките ябълки се нарязват на ситно и се задушават под капак. Първо налейте малко вода на дъното на съда, за да не загорят ябълките. Когато ябълките омекнат, добавете захар на вкус, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. Бързо насипете горещата смес в стерилизирани буркани и навийте.

съставки:
1 кг обелени ябълки,
150-200 г захар.

Приготвяне:
Нарежете ябълките на парчета и добавете захарта. Оставете за час, като разбърквате от време на време. След като се появи сок, поставете съда със сладкото на слаб огън, оставете да заври при непрекъснато бъркане и поставете в стерилизирани буркани. Го навивам.

съставки:
3 кг ябълки,
2 стека Сахара.

Приготвяне:
Почистените ябълки се настъргват на едро ренде (или с кухненски робот - така е по-бързо). Навлажнете дъното на купа за приготвяне на сладко с вода, разпределете ябълковата смес и покрийте със захар. Поставете на огъня, оставете да заври на слаб огън, като разбърквате. Гответе 5-7 минути. Бързо се налива в стерилизирани буркани и веднага се затварят. Обърнете го, увийте го.

Петминутно сладко от ябълки и портокали

съставки:
1 кг готови ябълки
1 кг захар,
1 портокал.

Приготвяне:
Прекарайте портокала през месомелачка заедно с кората (след отстраняване на семките). Нарежете ябълките на кубчета. Поставете плодовете в съд за приготвяне на конфитюр, добавете захар и разбъркайте. Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате от време на време, оставете да къкри 5 минути и веднага разсипете в стерилизирани буркани. Навийте го, обърнете го, завийте го.

съставки:
1 кг готови ябълки,
150-200 г захар.

Приготвяне:
Поръсете ябълките със захар и поставете купата във фурната на среден огън. Периодично разбърквайте сладкото. Когато захарта се разтвори напълно и ябълките станат прозрачни, поставете сладкото в стерилизирани буркани и затворете.

Приготвяне на ябълка без захар

Смелете ябълките без кори и семена в месомелачка или с помощта на блендер хомогенна маса. Слагат се в купа и се варят до сгъстяване. За да не загори ябълковата смес по време на готвене, направете водна баняи гответе продукта върху него. Когато ябълковата маса се свари достатъчно, поставете я в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и оставете да се стерилизира за 10-15 минути от момента, в който водата заври. Го навивам.

съставки:
3 кг сладки и кисели ябълки,
2 стека Сахара.

Приготвяне:
Почистените ябълки нарежете на филийки, сложете ги в купа или тавичка и ги поръсете със захар. Оставете така през нощта. На сутринта поставете купа със сладко на среден огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Гответе 5 минути след завиране и веднага наредете в стерилизирани буркани. Го навивам.

Честита подготовка!

Лариса Шуфтайкина

Приготвянето или консервирането на плодове за зимата е главоболие за всяка домакиня. Това са безсънни нощи в "капацитета" и продължително утаяване на сладко класически рецептиотнемат много време и усилия.

Има алтернативен и бърз начин за приготвяне на конфитюр, наречен „Пет минути“. Приготвянето на сладкото не отнема буквално пет минути, но приготвянето му отнема много по-малко време от приготвянето на сладко по класически рецепти с многократно кипене до желаната консистенция. В допълнение към скоростта на приготвяне на такова сладко има още едно важно предимство - това е минимум топлинна обработкаплодове, което допринася за максималното запазване на полезните компоненти на плода, а те са много.

Най-популярният вид сладко е сладкото от ябълки, било то сладко или конфитюр на филийки. IN сладко от ябълкиможете да добавите джинджифил и канела, които ще придадат пикантен аромат и вкус, ванилия и лимонова кора, които ще направят сладкото пикантно, или горски плодове за красив и богат цвят домашно сладко. През зимата петминутното сладко от ябълки ще бъде прекрасен десерт за чаено парти или отличен пълнеж за пай, а палачинките или палачинките с петминутно ябълково сладко под формата на конфитюр ще станат достойно ястие на вашата маса по време на Масленица .

Домашно сладко от ябълки „пет минути“ има огромен брой рецепти, както под формата на сладко, което е доста лесно за приготвяне, така и под формата на сладко на филийки, конфитюр или конфитюр.

Петминутно сладко от ябълки (рецепта за конфитюр):

съставки:

- ябълки - 2 кг
- захар - 0,4 кг

Метод на готвене:

Измийте ябълките и отстранете сърцевината и семките. За да направите сладкото по-крехко, можете да обелите ябълката, но тя съдържа много витамини и здравословни фибри, така че това е оставено на ваша преценка.

Смелете резенчетата ябълка в блендер до пюре.

Изсипете в широка тенджера или купа с ниски стени. Такива ястия са важни и необходими за бързото изпаряване на влагата от консистенцията на конфитюра.

Добавете захарта към пюрираната маса и разбъркайте добре (по желание можете да добавите щипка канела или ванилия).

Поставете на слаб огън и при непрекъснато бъркане оставете сладкото да заври.

Варете 5-7 минути при непрекъснато бъркане.

Разсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Петминутно сладко от ябълки от Антоновка

Антоновка е най-много подходящ сортза петминутно сладко от ябълки за зимата: плодовете не са рохкави, така че резените в сладкото ще бъдат ясно оформени, а самото сладко ще бъде гъсто поради минималното количество течност. Конфитюрът Антоновка, благодарение на киселинността, присъща на този сорт ябълки, се счита за идеален пълнеж за сладки сладкиши.

съставки:

- Антоновка - 2 кг
- гранулирана захар - 500 грама
- арония- 10-15 зрънца за наситен цвят на сладкото
- вода - 1 чаша

Метод за приготвяне на петминутно сладко от ябълки от Антоновка:

Измийте и обелете ябълките от сърцевината и семките.

Нарежете ябълките на тънки филийки или малки кубчета.

Поставете всичко в тенджера или купа с ниски стени и поръсете със захар. Оставете настрана за час, за да си пуснат ябълковия сок.

Добавете чаша вода и сложете на слаб огън.

Плодовете касис се натрошават и се добавят към сладкото.

Оставете докато заври и след като заври, варете 5-7 минути при непрекъснато бъркане.

Поставете горещо сладко в буркани и затворете

Препоръчително е да увиете бурканите в парцали, за да поддържате топлина, докато изстинат напълно. Петминутното ябълково сладко по тази рецепта ще се окаже кехлибарено на цвят с красиви резени, които ще украсят всеки отворен пай.

Бърза рецепта за сладко от ябълки, пет минути във фурната

Този метод за приготвяне на сладко във фурната ще задоволи дори и най-мързеливите, тъй като е много прост и бърз.

съставки:

- гранулирана захар - 1 кг
- Ябълки - 2 кг
- вода - 250 мл

Метод на готвене:

Измийте ябълките и отстранете сърцевините, семките и корите. За да премахнете лесно кората, можете да използвате специален нож за белене на зеленчуци и плодове.

Нарежете плодовете на малки парчета, в идеалния случай ги прекарайте през едро ренде.

Поставете нарязаните ябълки в термоустойчива купа, добавете захар и вода. Общият обем на продуктите за сладко трябва да е 5 см под ръбовете на съда, за да не изкипят.

Разбъркайте добре и поставете във фурната, която предварително трябва да загреете до 250°C.

След 25 минути извадете сладкото от фурната, разбъркайте добре и поставете отново във фурната. Трябва да изпечете сладкото до желаната консистенция, основното е да не оставите захарта да се карамелизира, така че сладкото ще бъде гъсто и много тъмно на цвят.

Извадете сладкото, насипете в буркани и навийте. Затворени бурканиобръщат се с капачките надолу и се завиват с парцал, докато сладкото изстине напълно.

Петминутно сладко от ябълки в бавна готварска печка

Ако имате мултикукър, помощник-чудо, тогава приготвянето на сладко от ябълки няма да е трудно. Всичко, което трябва да направите, е да почистите, напълните, разбъркате и навиете!

съставки:

- ябълки - 2 кг
- гранулирана захар - 0,5 кг

Метод на готвене:

Измийте и почистете ябълките.

Нарежете на филийки в произволна форма. Колкото по-тънки са филийките, толкова по-бързо и по-равномерно ще се свари сладкото.

Добавете захарта и оставете за половин час, за да се образува сок.

Включете мултикукъра в режим "печене", разбъркайте добре съдържанието и затворете капака. Общото време за готвене в мултикукър от момента на кипене е около час. Необходимо е сладкото да се разбърква на всеки 10 минути.

Поставете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани и навийте.

Петминутно сладко от ябълки

Любителите на препечени филийки ще харесат сладкото от ябълки, което се приготвя много бързо. Освен това може да се направи диетично, без добавяне на захар, естествената плодова захар ще бъде достатъчна, но можете да добавите захар на вкус.

съставки:

- ябълки 1,5 кг
- вода - 250 мл
- захар по желание
- желатин - 5 гр.

Метод на готвене:

Накиснете желатина в 250 мл. топла вода за 20 минути

Измийте ябълките и отстранете семките, кората и сърцевината.

Нарежете ябълките на тънки филийки и ги наредете на дъното на тава, като ги залеете с преварена вода, така че всички ябълки да са напълно покрити.

Оставете ябълките да заврат и гответе, докато омекнат, след което ги отцедете в гевгир. Ако конфитюрът съдържа захар, тогава водата, в която са се варили ябълките, може да се добави няколко лъжици към захарта за по-добро разтваряне.

Поставете ябълките и водата с предварително накиснатия конфитюр в тенджера и разбийте с миксер до гладкост.

Поставете тигана на огъня и гответе още 1-2 минути.

Поставете в буркани и навийте. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Ябълката е един от най-здравословните плодове за хората. Ябълката съдържа много витамини: A, G, B2, C, калий, желязо, фосфор, цинк, пектин, танини, фолиева и органична киселина. Всички тези вещества са важни за човешкия организъм и са важен компонент за добрия и силен имунитет.

Яжте ябълки и бъдете здрави!

След като сте получили много плодове, не трябва да се разстройвате и да се чудите какво да правите с тях. Чудесен вариантще приготвят деликатес - сладко. Опитните домакини могат да кажат, че приготвянето на ястия с ябълки за зимата отнема много време. Рецептата за петминутен десерт може да промени това.

Как да изберете и подготвите ябълки за прибиране на реколтата за зимата

За да не се развалят препаратите преди студено време, съставките трябва да бъдат внимателно подбрани и приготвени:

Използвайте само цели плодове, които не показват признаци на увреждане. Неподходящите се консумират отделно или се правят на компот.
Заложете на зрели плодове. При ябълките този показател може да се оцени по цвета на семената (тъмен цвят). Неподходящите плодове бързо ще загубят вкуса си и ще започнат да се влошават.
Преди готвене плодовете трябва да бъдат добре измити и изсушени, така че сладкото да се окаже гъсто.
Дебелината на резена влияе върху вкусовите характеристики на готовия десерт (колкото по-тънък е резенът, толкова по-сочен е).

Как да готвя сладко от ябълки Пет минути

Десертът получи това име поради времето, прекарано в готвенето му. За да направите сладко от ябълки Пятиминутка, трябва да подготвите следните съставки:

пресни плодове - 1 кг;
захар - 1 чаша.

Ръководство стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно плодовете и ги оставете да изсъхнат.
Нарежете на малки филийки, като избягвате семената да попаднат в детайла (в противен случай сладкото ще бъде горчиво). За удобство не е необходимо да изрязвате средата, можете просто да държите плода в едната си ръка, оставяйки колона между пръстите си.
Поставете сместа в тенджера и добавете захарта.
Разбъркайте добре съдържанието и оставете в хладилник за половин ден, за да изчакате, докато плодовете пуснат сока си.
Време е да подготвим бурканите (изплакнете ги и ги подсушете).
След определеното време извадете съда, разбъркайте отново и поставете на слаб огън.
При непрекъснато разбъркване, така че захарта да не изгори, гответе пет минути (ако резените са твърде големи, тогава времето за готвене трябва да се увеличи един път и половина).
Успоредно с процеса на готвене контейнерите се стерилизират (обработка на пара).
Опаковайте горещата смес в контейнери. Навийте старателно и оставете да изстине с главата надолу.

Ароматно сладко от ябълки за зимата на филийки

Мислейки как да направят сладко от ябълки прозрачно с резенчета ябълка, домакините решават да добавят вода. Това решение обаче е погрешно, тъй като по този начин деликатесът става течен и губи вкусовите си характеристики. За да сбъднете мечтата си за ароматно петминутно сладко от ябълки, трябва да изберете следните съставки:

ябълки - 1 кг;
захар - 300 g;
ванилин - на вкус.

Процесът на готвене е прост:

Внимателно подгответе плодовете (изплакнете и подсушете - това е важно условие за създаване на десерт, който може да стои в хладилника дълго времеи да не се разглези).
Обелете плодовете, нарежете на филийки и поставете в емайлирана купа или тиган.
Изсипете захарта в съд и разбъркайте, така че всяка филийка да се поръси с нея (сладкият консервант, взаимодействайки с плодовете, насърчава отделянето на сок).
Оставете съдържанието за 6-8 часа и изчакайте сладкият сироп да се появи на дъното на съда.
Поставете на котлона и добавете ванилин.
Гответе 5-7 минути на слаб огън, като не забравяте да разбърквате.
Оставете съдържанието да изстине направо на котлона и след това повторете стъпки 6 и 7 3 пъти.
Поставете врящата смес в предварително приготвен стъклен съд, затворете капаците и оставете да изстине, като поставите буркана с капачката надолу.

Благодарение на добавянето на подправки, ябълките разкриват своя уникален аромат, което прави ястието необикновено. Този продукт може да се съхранява дълго време, тъй като при производството му не е добавяна вода. Пълнежът под формата на филийки може да се яде не само с чай, но и да се използва за приготвяне на пайове и украса на десерти, приготвени по рецепти на баба.

Как да приготвите сладко от ябълки в бавна готварска печка

Имайки под ръка бавна готварска печка, можете да приготвите бърз десерт, на който цялото семейство и дългоочакваните гости ще се насладят. За да направите това, ще трябва предварително да подготвите съставките:

плодове – 900 г;
захар - 350 g;
лимонена киселина - на върха на чаена лъжичка.

Тук ръководство стъпка по стъпказа това как да направите сладко от ябълки, като използвате възможностите модерна технология:

Подгответе плодовете предварително (отстранете мръсотията и попийте с хартиена кърпа).
Накълцайте ябълките (нарязани на кубчета).
Поставете в купа за мултикукър на слоеве, като всеки поръсвате със захар.
Не затваряйте капака на устройството, но след като зададете режим „Задушаване“, загрейте съдържанието и изчакайте сокът да се освободи. Това отнема 5-10 минути.
Затворете капака, задайте функцията „Сладко“ или „Готвене“ и изчакайте, докато таймерът се нулира.
Отворете устройството, добавете лимонена киселина, разбъркайте съдържанието.
Поставете горещото сладко в стерилни буркани.
Навийте контейнерите и ги оставете да изстинат, като ги обърнете с главата надолу.

Как да си направим сладко от ябълки с канела

Домашното сладко от ябълки може да стане вкусно, като добавите към основните съставки канела, джинджифил или бадеми. В резултат на това деликатесът ще получи примамлив аромат и леко горчив послевкус. Продуктите, които трябва да се приготвят за такъв десерт, включват:

пресни плодове - 1 кг;
захар - 300 g;
пикантна добавка - не повече от 1 чаена лъжичка.

Как да си направим сладко от ябълки у дома? Ето ръководство стъпка по стъпка:

Подгответе плодовете (изплакнете, изсушете, нарежете).
Поставете разфасовката в тенджера.
Добавете захарта, разбъркайте и изчакайте да се появи сокът (поне шест часа).
Поставете съдържанието на огъня.
Гответе 5-7 минути, като разбърквате.
Добавете канела, смлени бадеми или нарязан джинджифил, разбъркайте и оставете да ври три минути.
Поставете горещата смес в подготвения съд, завинтете го и го поставете на тъмно място с дъното нагоре.

Как се прави сладко от ябълки с портокали и лимон

Ястието, първоначално наречено петминутно сладко от ябълки, може да бъде разнообразено, като добавите към него цитрусови плодове. Трябва да вземете следните продукти:

ябълки - 600 г;
цитруси - 300 г;
вода - 100 ml;
захар – 400 гр.

Ето и рецептата за сладко от цитрусови плодове:

Изплакнете плодовете.
Нарежете портокалите и ги сложете в тенджера (не е необходимо да отделяте кората). Този метод на готвене ви позволява в крайна сметка да се насладите на парчетата цитрус, а не само да усетите присъствието му.
Сложете на огън и гответе 5 минути, като добавите вода и захар.
Нарежете ябълките, добавете захарта, разбъркайте всичко и сложете в тенджера с врящата смес.
Гответе 5 минути при непрекъснато бъркане.
Разпределете в подготвени съдове, затворете с капаци и оставете да изстинат.

Как да си направим сладко от ябълки и червени боровинки за зимата

Процесът на приготвяне на деликатеса ще създаде истинско чудо с конфитюр от ябълки за пет минути с добавяне на горски плодове. Процесът не се различава много от класическия. Съставките са:

ябълки – 900 г;
червени боровинки или други плодове (къпини, стафиди) - 300 г;
сода - щипка;
преварена вода - 100 ml;
захар – 350 гр.

Ето един от бързи начинипрепарати:

Измийте и нарежете горски плодове и плодове.
Поставете резените в емайлиран съд.
Добавете захар.
Поставете на огъня и гответе, като разбърквате, 3 минути.
Изключете газта и оставете сместа да се охлади.
Добавете сода бикарбонат и вода.
Поставете на слаб огън, оставете да заври и изчакайте още 2 минути.
Поставете полученото сладко в буркани, затворете капаците и оставете с капачката надолу, докато изстине напълно.

Видео: рецепта за приготвяне на ябълки за зимата - конфитюр Pyatiminutka

Искам да предложа една рецепта за чудесно петминутно сладко от ябълки. Приготвя се много лесно и се съхранява добре в градски апартамент. Това сладко може да се използва като пълнеж за палачинки, пайове или просто да се намазва върху хляб. Особено вкусно е сладкото от сладки и кисели сортове ябълки. Не пропускайте да се подготвите!

съставки

За да направите сладко от ябълки Пятиминутка ще ви трябва:

ябълки - 1 кг;

захар - 700 г;

смляна канела - 1 ч.л.;

От това количество съставки се получават 750 мл сладко.

Стъпки на готвене

Измийте ябълките, отстранете сърцевината и настържете на средно ренде.

Към настърганите ябълки се добавя захарта и се разбърква.

Оставете за 1 час, за да пуснат ябълките от сока си.

След като изтече времето, прехвърлете ябълковата маса в тенджера, в която ще готвим, добавете канелата и разбъркайте.

Поставете тигана на огъня, оставете да заври, намалете котлона и, като разбърквате от време на време, гответе сладкото от ябълки за пет минути.

Прехвърлете горещото сладко в стерилизирани буркани и затворете с изварени капачки.

Обърнете, завийте и оставете докато изстине напълно.

Пригответе петминутно сладко от ябълки и нека зимата ви бъде вкусна!

Добър апетит!

Кажете ми, кой не обича сладко от ябълки? Неговият незабравим богат вкус и аромат ни връща в едно щастливо детство. Има твърде много методи за готвене, за да ги изброим. И всяка домакиня прави най-вкусното сладко.

Ако баницата е напълнена с това вкусно сладко, тогава със сигурност ще има голямо търсене.

Едно от най-важните предимства на този деликатес е, че се приготвя много бързо, а плодовете трябва да се варят само 5 минути с минимално количество захар. В същото време полезните вещества остават почти напълно, което е важно.

Приготвяне на деликатес от ябълки

Младите домакини често питат как да направят сладко от Пятиминутка. Тази статия ще ви разкаже подробно за някои рецепти и тайни на ябълков десерт.

За готвене класическа версиянеобходими съставки:

2 кг ябълки;
300 г захар (може да добавите или извадите в зависимост от киселинността на ябълките);
По желание можете да вземете канела и ванилин.

Не забравяйте да измиете ябълките и да отстраните кората и семките. Бурканите трябва да се стерилизират, а капаците да се варят.

Плодовете се настъргват на едро ренде и се поръсват изцяло със захар. Оставете за 2 часа, за да пуснат ябълките от сока си. Ако плодовете променят цвета си, не се притеснявайте, това не е голяма работа. След това го поставете на огъня, гответе, докато заври напълно, като бъркате непрекъснато.

Вари се точно 5 минути. След това се изсипва в подготвени съдове. Завийте капачките и поставете бурканите с главата надолу. Покрийте с дебело одеяло и оставете за един ден. Сладко от ябълки„Пет минути“ е готов.

Ако очаквате, че деликатесът ще се използва изключително като пълнеж за пайове или палачинки, тогава е по-добре да добавите подправки.

Сладко от ябълки на резени "Пятиминутка"

За готвене това е невероятно вкусен десертИмаме нужда от:

2 кг всякакви ябълки;
300 г захар;
300 ml пречистена вода;
2 супени лъжици сода;
канела, ванилия.

В тази рецепта е по-добре да използвате малки ябълки, например ranetki.

Ябълките трябва да бъдат измити и обелени и без костилките.

След това нарежете на чисти филийки. В този момент можете да използвате една малка тайна: за да останат гладки парчетата ябълка и да не се разпаднат по време на готвене, те трябва да се накиснат за известно време във вода със сода за хляб. Трябва да оставите филийките така четири часа, не по-малко, а още по-добре ще бъде, ако ги оставите в този вид цяла нощ.

Докато ябълките са в содовия разтвор, трябва да стерилизирате бурканите и да приготвите захарен сироп. За целта смесете водата със захарта и добавете ябълковите подправки. Оставете всичко да заври. Малък съвет: ако ще правите сладко от сладки ябълки, използвайте по-малко захар.

След това извадете нарязаните плодове и ги изплакнете обилно, за да отстраните содата. Залейте ги с горещ сироп. Поставете на котлона. Много важно: това сладко не трябва да се разбърква. Ще бъде по-удобно, ако вземете леген за готвене и го разклащате периодично. По време на готвенето ще се появи пяна. Извадете го с лъжица. След като заври, дръжте сладкото на огъня за около 20 минути, след което го насипете в буркани, навийте ги, увийте ги и ги поставете на тъмно място.

Рецепта с лимон

Петминутно сладко от ябълки може да се приготви с лимон. Използваме същите съставки: 2 кг ябълки и захар (в зависимост от киселинността на избраните от вас ябълки), само че в този случай добавяме лимон.

Точно както в предишната рецепта, нарежете плодовете на филийки, изсипете отгоре захар и оставете за два часа. Разбърквайте ябълките от време на време, за да поемат възможно най-много захар. След това поставете съда с плодове на печката.

Сега нарежете половин лимон (не е необходимо да го белите) и го добавете към ябълките. Вари се 5 минути, като се отстранява пяната. След това изключете котлона и изчакайте сладкото да изстине. След това отново се вари 5 минути и се охлажда втори път. И за трети път го изсипете в предварително стерилизирани съдове. Сладкото е готово.

Лакомство от къпини

За конфитюра вземете 1 кг ябълки (по ваш избор - кисели или сладки), 1,5 кг кристална захар, 0,5 кг къпини.

Първо трябва да подготвите плодовете. Необходимо е да ги почистите и да ги измиете старателно. Изсипете гранулирана захар върху плодовете и ги оставете да престоят за известно време, докато изтече сок. Направете сироп от захарта и водата. След като плодовете се накиснат, прехвърлете плодовете в сиропа. Бланширайте за 2 минути, след което изсипете сока от горски плодове в сиропа.

Гответе 6 минути. След това потопете самото зрънце в сиропа и го оставете на огъня за 5 минути. Като цяло сладкото от ябълки с къпини се приготвя за 15 минути. Разсипете сладкото в буркани. Вместо къпини можете да поставите други плодове (офика или касис).

Конфитюр със стафиди

Продукти за приготвяне: за 2 кг ябълки 500 г кристална захар. IN тази рецептадобавете чаша стафиди и малко лимонена киселина.

Подготвяме плодовете и ги нарязваме на малки филийки. Не забравяйте да ги поставите в котел с дебело дъно, като отгоре поръсите равномерно със захар. Оставете да вари, докато захарта започне да се топи.

След това поставете казана на огъня, като разбърквате през цялото време. Когато заври, варете на тих огън 15 минути. След това оставете сладкото да се охлади и гответе отново за 15 минути. Готино. Правим това три пъти.

По време на последното готвене, няколко минути преди края му, добавете лимонена киселина към сиропа и след това чаша стафиди. Разточете в стъклени съдове.

Сладко от ябълки "Пятиминутка" с джинджифил и бадеми

Необходими са ни съставки: 2 кг ябълки, същото количество кристална захар, кората от три лимона, обелени бадеми, корен от джинджифил и 2 чаши вода.

Приготвяме плодове по същия начин, както в предишните рецепти. Три джинджифила на едро ренде. Смесете го с ябълки и го поставете на слоеве в котел, като го поръсите със захар. Оставете ябълките настрана за 7 часа.

5 минути преди края на готвенето трябва да добавите лимонова кора към петминутното сладко от ябълки, рецепта с джинджифил и бадеми.

Бадемите се нарязват на ситно и се запържват в тиган (само без олио). Добавете ядки към горещото сладко. Да се навием. Ароматният деликатес е готов.

Заключение

Каквато и рецепта за сладко от ябълки да опитате, ще останете доволни. В крайна сметка неговият деликатен аромат и деликатен вкусДори и най-придирчивият сладколюбец няма да остави безразличен.