Печем торта с кондензирано мляко. Торти с кондензирано мляко - най-вкусните рецепти

Всеки от нас познава и обича кондензирано мляко от детството. Изключителният му вкус е в състояние да освежи всеки сладкарски (и не само) продукт. Спомнете си как в детството преглъщахме и двете бузи любимо лакомствос палачинки, палачинки или просто така - с чай. Дори сега, след много години, продължаваме да отдаваме почит на представителя на сладкия свят, макар и не в чистата му форма (но някой в чистата му форма).

Кондензираното мляко винаги ще вдъхновява сладкарите за иновации, защото е универсално и се комбинира добре с почти всяка съставка, за да придаде на ястието богат, уникален вкус. Добавянето на кондензирано мляко към торти, тесто или крем е много умен и добър ход. Броят на такива рецепти е внушителен – те са стотици, може би хиляди. Много известни и популярни торти включват кондензирано мляко. И колко аналози са "родени" - просто не броя!

Трябва обаче да се помни, че е малко проблематично да се използва чисто кондензирано мляко като крем, така че често се смесва или разбива с мека консистенция. масло. Кремът, приготвен по такава проста рецепта, е универсален и най-често се използва в готвенето. Трябва също да се отбележи, че е препоръчително да се напоят тортите с кремообразен кондензиран крем няколко часа преди сервиране, най-малко 6 и за предпочитане 24 часа.

Тортите с кондензирано мляко могат да бъдат направени от всякакъв вид торта - във всички случаи резултатът ще бъде вкусен. Между другото, като говорим за торти, веднага ще направим резервация - тестото за тях не трябва да е прекалено сладко, в противен случай рискувате да получите твърде сладка торта на изхода.

Торта с кондензирано мляко - приготвяне на храна

Какво трябва да имате в наличност, за да направите тези торти? Естествено, на първо място, това е кондензирано мляко. Готвачите ни съветват да използваме сортове, които отговарят на GOST: Extra, Alekseevskoye, Dairy Country и др.

Друга важна съставка е първокласното брашно, което трябва да се пресее. Ако в рецептата за торта има какао, тогава пресяваме брашното заедно с пудрата. Освен това ще ни трябват захар, масло (масло маргарин) и яйца. А след това е и рецептата.

Торта с кондензирано мляко - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Торта с кондензирано мляко Raffaello

Raffaello… сладкиши от любов, нежност и вдъхновение. Уникалният вкус и аромат на шикозен деликатес е просто невъзможно да се пренебрегне! Всички съставки, които съставляват сладките, са толкова перфектно съчетани, че след като ги опитате веднъж, ще се влюбите в невероятния вкус завинаги. "Кралските" сладки са много скъпо удоволствие, което не всеки може да си позволи. Но всеки може да опита да пресъздаде вкуса на тази невероятна, кадифена сладост. Торта "Рафаело" е гигантски аналог на популярния бонбон. Неговата рецепта ще споделим с вас сега.

съставки:

- 100 гр. смлени (може и цели) бадеми
- 400 гр. кондензирано мляко
- 400 гр. кокосово мляко
- ванилин - 1 пакетче
- 250 гр. готварска сметана
- 120 гр. масло
- 50-70 гр. захар (на вкус)
- брашно 100 гр.
- 3 супени лъжици бадемов ликьор (или кокосов)
- кокосови стърготини 100-150 гр.
- конфитюр от кайсии 2 с.л. лъжи.
- 30 гр. желатин (инстантен)

Метод на готвене:

1. Леко запържете бадемите без масло в тиган. Смесете в купа кокосово млякос кондензирано мляко и ванилия. Разредете желатина според инструкциите и го изсипете в кондензиралата смес при непрекъснато бъркане. Приберете в хладилника за 10-20 минути.

2. Направете тестото: смесете натрошено масло, захар, алкохол. 50 грама кокосови стърготини. Разбъркайте всичко, като постепенно добавяте брашно. Не месете тестото, а веднага го приберете в хладилника за половин час.

3. Разбийте сметаната на твърда пяна и внимателно ги изпратете към кокосовата сметана, изсипете там и препечените бадеми. Разбъркайте внимателно с гъвкава бъркалка, за да не се утаи крема. Полученият пищен крем се изсипва в полусферичен съд, покрит с хранителен филм и се изпраща на студено за 2-6 часа.

4. Изваждаме тестото и го разточваме на тънък кръгъл пласт (диаметърът му трябва да съответства на диаметъра на съда, в който се съхранява кремът ни). Ако не се получи перфектно, не се отчайвайте. След това този недостатък може да бъде коригиран чрез подрязване на краищата на тортата. Изпращаме тази торта във фурната (200 градуса) за 15-20 минути. Охлаждаме готовата торта.

5. Сложете тортата върху замразения крем. След това обръщаме съдовете със замразения крем в плоска чиния. Така тортата ще е отдолу, а кремът под формата на правилен полукръг ще е отгоре. Подрязваме краищата на сладкиша, ако е необходимо. Намазваме повърхността на тортата с конфитюр и поръсваме обилно с кокосови стърготини. Изискан десерт е готов! Наслади се!

Рецепта 2: Торта с кондензирано мляко "Бисквита"

Бисквита, приготвена на кондензирано мляко, е малко по-различна от обичайната. Оказва се по-нежно, буйно и просто се топи в устата ви. Нашата цел е да „построим“ красива, бисквитена и многослойна торта. Определено си струва да опитате и оцените!

съставки:

- 4 яйца
- 200 гр. кондензирано мляко
- 100 гр. пудра захар (пясък)
- един стек и половина. брашно
- чаено легло. бакпулвер
- щипка сол (по желание)
- макова лъжица
- сироп от горски плодове - половин чаша
- вода - половин чаша
- захар - половин чаша
- ефирни стърготини от бял шоколад

За крем:

- 50 гр. мека слива. масла
- 2 маса. лъжици кондензирано мляко
- 100 гр. заквасена сметана (дебела)
- захар - 0,5 чаши

Метод на готвене:

1. Първо ще направим 2 вида крем, така че да се влеят в хладилника. За да направите това, в една купа разбийте заквасената сметана (задължително гъста) със захарта, а във втората разбийте кондензираното мляко и мекото масло до гладкост. Прибираме двата крема в хладилника.

2. Да направим тестото и сладките. Разбийте яйцата, като към тях постепенно добавяте захарта и бакпулвера. След образуването на пяна смесете сместа с кондензираното мляко и разбийте отново. Започваме да добавяме брашно на части, като омесваме тестото. Ако следвате стриктно рецептата, тестото трябва да се окаже течно. Затова веднага го изсипете върху голяма правоъгълна тава за печене. Поръсете половината от тестото (вече върху тавата) равномерно с маково семе. Изпращаме го във фурната и печем на 200 градуса за десет минути.

3. Готовата бисквита леко охладете и разрежете на 4 правоъгълни части, така че 2 бисквити да са с мак, 2 без. Приготвяме импрегниране от горски (плодов) сироп, вода и пудра захар. Накиснете торти без маково семе с разтвор, не докосвайте останалите.

4. Изваждаме охладения крем и нареждаме тортата върху голяма плоска чиния по следния начин:

- долна торта, напоена със сироп, без маково семе, намажете със заквасена сметана
- Смажете втората торта с маково семе с кремообразен кондензиран крем
- третата торта, напоена, без маково семе + сметана
- Смажете горната торта с маково семе с кремообразен кондензиран крем.

И така, нашият шедьовър, толкова прост, но изненадващо вкусен, е готов. Поръсете го отгоре с парченца шоколад и сервирайте.

Рецепта 3: Торта с кондензирано мляко "Мед"

Тортата е "звездата" на празника. Нито едно тържествено събитие не е пълно без този сладкарски шедьовър. Следващата ни изходна торта се оказва много вкусна, богата и снежнобяла, а по желание можете да я поръсите отгоре с фъстъци. Ще започваме ли?

съставки:

- чаша захар
- две яйца
- мед - 2 маса. лъжи.
- 25 гр. масло
- гасена сода
- два стека и половина. брашно
- 150 гр. кондензирано мляко
- масло за крем 350 гр.
- 3 капки ароматна есенция
- ванилия
- кокосови стърготини 60-70 гр.
- 100 гр. фъстък
- готова бита сметана

Метод на готвене:

1. На първо място - тестото. Разтрийте яйцата със захар до побеляване, добавете мед, сливи. масло. Поставяме на огън, довеждаме до кипене при непрекъснато бъркане и отстраняваме от котлона. Разстиламе чая л. газирана с оцет сода. Охладете масата и изсипете брашно в нея на порции. Замесете тесто (не грубо). Разделяме го на 6 части и печем 6 кръгли торти до готовност.

2. Сметана за готвене. За да направите това, смесете маслото и кондензираното мляко и разбийте съставките с миксер до гъста пяна. След това добавете ванилията и есенцията и отново разбийте малко.

3. Охладените блатове подрежете малко по ръба, ако е необходимо (всички трябва да са с еднакъв размер). Смажете първата торта с крем, поставете всички следващи върху нея, като я намажете обилно с крем. Обработваме страните, така че да няма празнини. Поръсете тортата (и отстрани) с кокосови стърготини. Отгоре намажете с бита сметана и по желание препечени фъстъци. Премахваме десерта на студено за няколко часа и се наслаждаваме. Страхотно настроение гарантирано!

Рецепта 4: Торта с кондензирано мляко "Нежност"

Многокомпонентна ярка и цветна торта ще бъде чудесно допълнение към всеки празник, особено за децата. Все пак децата най-много обичат контраста в едно сладкарско творение. Акцентът на тортата е комбинация от сладкиши от сладкиши и боб, приготвени наведнъж, допълнени със сметана на базата на кондензирано мляко и „многоцветни“ съставки.

съставки:

- половин чаша захар
- 200 гр. източване. масло (за тесто)
- 6 яйца
- чаено легло. Газирани напитки
- 430 гр. брашно
- един стек и половина. пудра захар
- кутия кондензирано мляко (за предпочитане кондензирана сметана)
- 1 с.л. лъжи. нишесте
- 100 гр. сладко от цариградско грозде или сладко от киви
- 200 гр. източване. масла (за крем)
- печени лешници 50 гр.

Метод на готвене:

1. Разбийте жълтъците (не изхвърляйте белтъците) със захарта, добавете маслото и содата към сместа. Разбъркайте и добавете брашното. Омесете тестото и го приберете в хладилника. След това разбийте протеините, като постепенно изсипвате пудрата захар. Трябва да се получи плътен меренг. Добавете нишесте към него, разбийте отново. Изваждаме тестото от хладилника, разточваме от него 2 еднакви правоъгълни торти. Поставяме ги върху лист за печене, равномерно намазваме отгоре със сладко или сладко от киви. Загладете меренга с горния слой. Поръсете всичко с лешници и го изпратете във фурната (температура - 160 градуса) и печете 40-50 минути.

2. Докато основата се пече, пригответе крема. Разбийте кондензирано мляко или сметана с омекотено масло и охладете, докато е необходимо.

3. Когато блатовете са изпечени ги изваждаме и оставяме да изстинат. След това сложете първата торта върху поднос, извадете крема и обилно намажете тортата с него (целият крем трябва да отиде). Покриваме горната част с втора торта и изпращаме тортата „Нежност“ в хладилника за 5-8 часа. Вкусен продукт за детски празникготов!

Рецепта 5: Торта с кондензирано мляко "Пясък"

Проста и лесна за приготвяне торта. Това обаче не го прави по-малко вкусен и привлекателен. В крайна сметка, десерт с варено кондензирано мляко (което ще използваме) просто по дефиниция не може да бъде безвкусен.

съставки:

- три чаши брашно
- три жълтъка
- 250 гр. източване. масло (или маслен маргарин)
- един стек. Сахара
- половин чаена лъжичка сода, гасена в лимонов сок
- канела и ванилия (на вкус)
- буркан варено кондензирано мляко (сметана)
- 200 гр. масло (за крема)

Метод на готвене:

1. Разтрийте омекналото масло със захарта, жълтъците и гасената сода до побеляване. Постепенно добавете предвиденото в рецептата количество брашно и започнете да замесвате тестото (не много грубо). След това го разделяме на четири части, които прибираме на студено за 20-40 минути.

2. Докато тестото се охлажда, пригответе крема. Разбийте кондензираното мляко (варено) с разтопено масло и ванилия до стръмна пухкава пяна. Това е общо взето.

3. Изваждаме четири парчета тесто от хладилника и разточваме четири кръгли кори от тях. Загряваме фурната до 230-250 градуса и изпращаме тортите там за 12-16 минути. Оставете да изстине и започнете да оформяте тортата.

4. Охладените блатове подрязваме от краищата и ги нареждаме една върху друга, като обилно намазваме всяка с крем. След това отново намажете тортата и я поръсете с натрошени остатъци от тортите. Премахваме десерта в хладилника за поне 2 часа, след което варим чай и се наслаждаваме на „брилянтната простота“.

Рецепта 6: Торта с кондензирано мляко Айсберг (без печене)

Понякога наистина не ти се стои на гореща печка, особено през лятото, и се пекат сладкиши, но много ти се иска да опиташ нещо такова - неземно. Има огромно разнообразие от торти, които не се нуждаят от печене и стават просто страхотни. Нека ви представя една от тези рецепти - торта Айсберг.

съставки:

- буркан кондензирано мляко
- 90 гр. Сахара
- 500 гр. мазна извара
– плодово-ягоден микс (ягоди, банани, праскови и др.)
- порести бял шоколад

Метод на готвене:

1. Разбийте изварата (задължително мазна, не суха и прясна) с 90 гр. Сахара. Разбийте добре, така че да не остане нито едно кристалче захар, нито едно зрънце извара.

2. В отделна купа разбийте малко кондензираното мляко. След това внимателно смесете кондензираното мляко и изварата и отново разбийте всичко с миксер. След това изсипете половината от получената смес във форма, поставете слой от нарязани плодове и плодове отгоре и покрийте с останалата основа от кондензирана извара. Десертът се украсява отгоре с настърган бял шоколад и се прибира на студено, докато стегне. Вземаме и ядем. Приятен апетит на всички!

Преди готвене всички съставки, включително кондензираното мляко, първо трябва да се извадят от хладилника и да се оставят да се затоплят до стайна температура. Това е единственият начин да се гарантира перфектното качество на тортата.

Всяка торта с кондензирано мляко ще се окаже много привлекателна и апетитна, ако я покриете с крем от кондензирано мляко отгоре. Също така с помощта на спринцовка за сладкиши можете да „нарисувате“ декоративни елементи върху повърхността на десерта. По правило кремът е пластичен и поддържа всяка форма добре.

Тортите, бисквитите, бисквитите и тортите с кондензирано мляко винаги са били обект на специално обожание сред любителите на сладкиши, а истинска домашна торта, приготвена от сладкиши с варено кондензирано мляко, е мечтата на всеки сладък зъб! Но печенето на истински, висококачествени продукти, торта не е за всеки: липсата на практически умения, липсата на време анулира всички желания. Всичко това са дреболии, правенето на торта от сладкиши не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Освен това в момента такива торти все повече се правят от готови вафлени или бисквитени торти, закупени в супермаркета, спестявайки време и усилия за готвене.

Нека не търсим лесни начини и да готвим със собствените си ръце вкусна торта с кондензирано мляко, която неописуемо ще зарадва близките.

съставки

200 грама прясно масло
110 грама мазна гъста заквасена сметана
1 кутия кондензирано мляко (неварено)
1 чаена лъжичка сода за хляб, погасена с оцет или лимонена киселина(съотношение три към едно), можете да вземете готов бакпулвер
4 препълнени супени лъжици какао на прах
200 грама първокласно пшенично брашно
800 грама нискомаслена заквасена сметана за крем, можете също да вземете сметана
130-140 грама пудра захар
половин чаена лъжичка ванилова захар

готвене

Тортите с кондензирано мляко се приготвят доста просто: разтопеното масло, мазната заквасена сметана и кондензираното мляко се смесват старателно и леко се разбиват с миксер при ниска скорост до гладкост.

След това добавете какаото на прах, гасената сода или друг бакпулвер и пресятото през ситно сито брашно. Защо да пресявам брашно? Тортите ще станат още по-ефирни при печене, така че не пренебрегвайте това действие. Тестото ще се окаже приблизително като дебели палачинки или шарлота със средна наситеност.

Тортите се пекат във фурната при температура около 200-210 градуса достатъчно бързо, около 10-15 минути, трябва само да намажете отделящата се форма с масло и още по-добре да я покриете с пергамент, така че тестото да не изгори или да залепне . Изсипете около една трета от цялото тесто във формата, печете до готовност, внимателно извадете от формата и изпечете още две торти по същия начин.

Някои сръчни домакини следват пътя на по-малкото съпротивление и пекат една голяма торта, след като се охлади напълно, тя се нарязва на три по-малки. Но за това трябва да имате специално умение - затова няма да поемаме рискове и ще готвим по класическия метод.

Приготвяне на крем

Докато тортите с кондензирано мляко се охлаждат, пригответе крема за слоя.
С помощта на миксер разбийте 800 г нискомаслена заквасена сметана до ефирно снежнобяло състояние, в края на разбиването добавете пудра захар и ванилин и веднага разнесете върху охладените заготовки за вкусна торта.

За да придадете на продукта завършен вид, трябва да намажете първия слой с крем, да поставите втория слой равномерно отгоре, като леко натиснете надолу, да намажете отново със заквасена сметана и да поставите третата торта отгоре, като действате много внимателно, за да не нарушават целостта.

След това внимателно намажете всички страни на тортата, загладете повърхността с дълъг нож или специална шпатула. Можете да украсите по различни начини, поръсени с бисквитени трохи, парченца шоколад, да сложите плодове или парченца мармалад, дайте воля на творческото въображение, но не злоупотребявайте, защото всичко си има мярка. Оставете в хладилника за около три до четири часа и можете да сервирате чай, нарязан на красиви порции.

Със закупени торти

Ако не искате да се занимавате с готвене дълго време или гостите вече са на прага, можете да приготвите най-простата версия на тортата с кондензирано мляко и готови вафлени торти, въпреки че можете да си купите и бисквитени. .

готвене

1 обикновена кутия кондензирано мляко, пакетче ванилова захар и 220 грама масло се разбиват с миксер до гладкост, по желание можете да добавите смлени орехи 1 чаша, получавате още по-елегантен деликатес.

Готовата маса е крем за свързване на готови вафлени торти, които можете да закупите във всеки супермаркет. Количеството крем е достатъчно за една опаковка такива блатове. Размазваме, нанасяме слой върху слой. Поръсете отгоре и отстрани с остатъците от трохи с ядки, поставете в хладилника до пристигането на гостите. Нарежете на малки порции преди сервиране.

"Селски"

Има още една рецепта за торта с варено кондензирано мляко. Той е кръстен така, защото е много лесен за приготвяне и е доста калоричен, така че не се увличайте с него твърде често, за да избегнете проблеми с наднорменото тегло.

готвене

За теста вземаме 4 пилешки яйца, 1 чаша захар, 2/3 гасена сода и около 1 чаша брашно.

Разбийте яйцата със захарта на силна пяна, добавете содата, пресятото брашно и бързо, но внимателно разбъркайте, за да не се утаи тестото. Изсипете в покрита с пергамент форма и печете във фурната до готовност, без да отваряте вратата първите двайсетина минути. Ще се получи класическа бисквита, която след охлаждане трябва да се разреже на две части, да се намаже с крем и да се остави за няколко часа в хладилника, за да стане тортата сочна и ароматна от крема.

Приготвяне на крем

Разбийте 200-210 грама меко масло с 1 кутийка варено кондензирано мляко и 1 пакетче ванилова захар. Този вид крем се счита за един от най-популярните сред начинаещите готвачи поради лекотата на приготвяне и броя на съставките, въпреки че любителите на стройни форми го избягват поради високото му съдържание на калории.

Видео

Изглежда, че е невъзможно да се приготви пълна торта с кондензирано мляко за 30 минути. Но имам проста рецепта за вкусна торта, благодарение на която ще я изпечете много бързо. Тя е проста в изпълнение, дори млада домакиня ще се справи със задачата. Тортите с кондензирано мляко ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Перфектен десерт за семейно чаено парти.

съставки:

брашно - 140 г;
кондензирано мляко - 1 кутия;
сметана - 400 ml;
какао - 20 г;
масло - 100 г;
яйце - 2 бр.;
сода - 5 g;
лимонов сокили ябълков оцет - 10 г;
захар - 200гр.

Как да приготвите торта с кондензирано мляко за 30 минути

Преди всичко приготвяме тестото. Разтопяваме маслото.

В една купа смесете разтопеното масло и кондензираното мляко.

Вкарваме яйцата в общата маса, променяме всичко. Най-добре е да използвате бъркалка, така че масата ще бъде по-хомогенна.

Към сместа се добавя пресятото брашно.

Гасим содата в сок или оцет. Добавете към останалите съставки. Замесваме тестото.

Подготвяме тава за печене, покриваме я с хартия за печене. Изсипете 2/3 от тестото във формата.

Към другата част добавете какаото, разбъркайте добре.

Втората част също се изсипва върху тава за печене. Загрейте фурната на 180 градуса, изпечете ястието за 10 минути.

Готовата торта разделяме на 3 части. Не изхвърляйте остатъците от тортата, те пак ще ви бъдат полезни за украса.

За да приготвите крема, разбийте сметаната със захарта.

Разстиламе бялата торта в чиния, намазваме с крем. Отгоре нареждаме шоколадовия блат, намазваме и него.

Отново намазваме бялата торта. Намазваме тортата от всички страни с крем.

Тортата с кондензирано мляко е много нежна и вкусен десерт, което е просто невъзможно да се откаже. Има много начини за приготвяне на такъв деликатес. Някой добавя кондензирано мляко към торти, а някой - към крем.

Днес ще ви запознаем различни вариантиприготвяне на домашни десерти. Използвайки ги, можете да организирате истински празник за вашите близки и скъпи хора.

Торта с кондензирано мляко: рецепта, снимка на десерт

Опитвали ли сте някога торта, наречена Curly Boy? Ако не, предлагаме да го направите веднага. За него ни трябват:

варено кондензирано мляко - стандартен буркан;
бял захарен пясък - ½ чаша;
големи яйца - 4 бр.;
бяло брашно, пресято - около 1,2 чаши;
какао - 3 големи лъжици;
слънчогледово масло - 2 големи лъжици (за смазване на формата);
сода за хляб и натурален трапезен оцет - по една десертна лъжица;
заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - около 800 ml (за сметана);
пудра захар - 2/3 чаша (за крем).

Приготвяне на тесто

Тортата с кондензирано мляко има специален вкус и деликатна структура. Децата особено обичат този десерт. За да го приготвите, трябва да омесите бисквитено тесто.

Пилешките яйца се разделят на жълтъци и протеини. Добавете към първия компонент варено кондензирано мляко, захар и се разбъркват старателно, докато хомогенна маса. Що се отнася до втората съставка, тя е предварително охладена и след това се разбива с миксер до устойчиви върхове. След това двете части на основата се комбинират и разбъркват добре. След това към тях се добавят гасената сода бикарбонат и пресятото брашно.

След като се получи хомогенно тесто, то се разделя на две равни части. В едната сипете какаото и разбъркайте.

Печене на торта

Преди да оформите торта с кондензирано мляко, трябва да изпечете бисквитени торти. За това готово тесто(шоколад и обикновен) се изсипва в разглобяеми форми, предварително намазани със слънчогледово масло. Напълнените съдове се изпращат в предварително загрята фурна. Готвенето на сладкиши се препоръчва за цял час при температура от 200 градуса.

Може да проверите дали бисквитите са изпечени или не по следния начин: надупчват се със суха клечка за зъби или кибрит. Ако нищо не залепне по този елемент, тогава тортите се изваждат от формите, поставят се върху равна повърхност и се охлаждат напълно. Накрая светлата бисквита се разполовява по дължина, а шоколадовата бисквита се начупва произволно на парчета.

Приготвяне на крем

Какъв крем трябва да се използва, за да се направи много вкусна и напоена бисквитена торта? Рецептата с кондензирано мляко препоръчва използването на заквасена сметана и сладък прах. Млечният продукт се разбива старателно с миксер, като към него постепенно се добавя смляна захар. Резултатът е много буйна и деликатна заквасена сметана, която веднага се използва по предназначение.

Оформяне на десерт

Торта с кондензирано мляко "Curly Boy" се формира съвсем просто. Една от леките торти се подрежда върху голяма чиния за торта и след това се намазва обилно със заквасена сметана. След това се покрива с втората половина и се извършва същата процедура. В бъдеще всички парчета шоколадова бисквита се потапят последователно в заквасена сметана и се подреждат на пързалка върху леки торти.

След като се оформи тортата с кондензирано мляко, тя се залива с остатъците от сладкото млечен продукти украсете с глазура. За приготвянето му се използва черен шоколад, разтопен заедно с две супени лъжици прясно мляко и парченце масло.

Сервиране на вкусен домашен десерт

Сега знаете как да готвите торта със заквасена сметана и кондензирано мляко. След като оформите къдрокосия десерт, той се поставя в хладилника, където се държи няколко часа. След това се изважда, нарязва на парчета и се поднася на масата заедно с чаша чай.

Проста и бърза торта с кондензирано мляко: рецепта стъпка по стъпка

Торта "Наполеон" се счита за крал сред всички торти. В крайна сметка, въпреки простотата и невероятната скорост на приготвяне, се оказва много нежно и вкусно. Ако никога не сте правили такъв десерт сами, препоръчваме ви да не отлагате този кулинарен бизнес за по-късно, а да го приложите точно сега.

И така, за да направим торта Наполеон с кондензирано мляко, имаме нужда от:

пресято бяло брашно - около 4 чаши;
маргарин добро качество- около 200 г;
охладена преварена вода - 80 ml;
средни пилешки яйца - 5 бр.;
бакпулвер - малка лъжица;
морска сол - щипка;
бяла захар - голяма лъжица;
кондензирано мляко (вземете несварено) - стандартен буркан (за крем);
масло - около 200 гр. (за крема).

Омесваме основата

За да приготвите основата, леко замразеният маргарин се натрива на едро ренде и след това към него се добавя пресято пшенично брашно. Двете съставки се омесват на ръка до образуването на фини трохи в съдовете. В нея се изсипват бакпулвера, бялата захар и морската сол.

В отделна купа пилешките яйца се разбиват силно и след това се налива охладена преварена вода. Получената течна маса се комбинира с маргариновите трохи и се разбърква старателно. Получава се гладко и хомогенно тесто, което не лепне по ръцете. Ако е необходимо, към основата се добавя малко брашно или, обратно, вода.

Оформете топка от омесеното тесто и я изпратете в хладилника. В тази форма се държи половин час.

Оформяме сладки и ги изпичаме във фурната

Преди да оформите тортата Наполеон с кондензирано мляко, трябва да изпечете нежни и хрупкави торти. За да направите това, охладеното тесто се разделя на 12 равни части и след това се разточва на тънки слоеве. Ако искате да получите равномерен и красив десерт, тогава последователно поставете чиния с голям диаметър върху продуктите и отрежете излишното по контура.

След образуването на полуготовите продукти те се подреждат в сух и чист тиган и след това се пекат във фурната при температура 200 градуса за 15-18 минути. През това време питките се изпичат напълно, придобиват златист цвят и приятна хрупкавост. Готовите продукти се охлаждат напълно.

Сметаната се разбива

Кремът за торта с кондензирано мляко се приготвя много бързо. Маслото се изважда предварително от хладилника и след това се разбива с миксер. След получаване на буйна побеляла маса, в нея постепенно се излива неварено кондензирано мляко. Готовият крем веднага се използва по предназначение.

Оформяне на вкусен десерт

За оформяне на торта "Наполеон" всички предварително изпечени блатове се намазват обилно с крем и се подреждат на купчина върху поставка за торта. Накрая повърхността на десерта се полива с остатъците от сладката маса (включително страничните й части) и се поръсва с трохи, които се правят предварително от изпечените краища на сладките. Ако не са останали, използвайте обичайните натрошени бисквитки.

Сервирайте на масата

След като направите тортата Наполеон, тя се поставя в хладилника. След няколко часа напоеният десерт се нарязва и сервира на гостите заедно с чаша чай.

Как да готвя медена торта с кондензирано мляко

Торта "Мед" с кондензирано мляко е обичана от всички. В крайна сметка такъв продукт се оказва сладък и много вкусен. За да го подготвим, имаме нужда от:

пресято бяло брашно - около 750 г;
захарен пясък - чаша;
пресен мед - голяма лъжица;
пресни кокоши яйца - 3 бр.;
масло с висока масленост - около 100 г;
сода за хляб - пълна десертна лъжица.

Изброените съставки са необходими за сладкиши. Що се отнася до крема, за него се нуждаем от:

варено кондензирано мляко - около 4 големи лъжици;
прясно мляко с висока масленост - около 500 ml;
гранулирана захар - ½ чаша;
пшенично брашно - около 85 g;
висококачествено масло - около 100 g.

Подготовка на тестото

За да направите тортата „Мед“ с кондензирано мляко възможно най-вкусна, трябва да омесите правилно основата. За целта маслото заедно със захарта и меда се разтопяват на водна баня. Докато съставките се разтварят, разбийте отделно яйцата със содата.

Съдовете с маслената смес се изваждат от водната баня и в нея веднага се изсипва яйчената маса, като продуктите се разбиват силно с бъркалка. Този процестрябва да предизвика доста бурна реакция. Тиганът със съдържанието веднага се връща на котлона и се загрява до утрояване на обема.

След достигане на желания резултат, кремовата маса се отстранява от водната баня и се смесва с пресятото брашно. На изхода се получава пластично и гладко тесто с цвят на тъмен мед.

Процесът на оформяне на медени питки и изпичането им

След като омесите основата, тя се разделя на парчета, всяка от които ще отговаря напълно на обема на бъдещата торта. Разточват се на кори върху поръсена с брашно маса. В тази форма продуктите се подреждат върху сух тиган и се пекат във фурната за 10-18 минути при температура 200 градуса. До в процеса топлинна обработкапитките не са бухнали, първо се надупчват с вилица.

След кратко изпичане се получават меки и ароматни продукти със златист цвят. Охлаждат се и се оформят с помощта на чиния с желания диаметър. Отрязаните краища не се изхвърлят, а се смилат на трохи. Впоследствие се използват за украса на десерта.

Процесът на приготвяне на вкусен крем

Кремът за торта с кондензирано мляко е доста прост. Прясното тлъсто мляко се смесва с пшенично брашно и захар. Получената маса се поставя на малък огън или водна баня. При старателно разбъркване съставките се загряват, докато започнат да се сгъстяват.

След като приготвите сладка млечна маса, тя се отстранява от печката и се охлажда напълно. След това към него се добавя меко масло и варено кондензирано мляко. Всички продукти се разбиват с миксер на най-висока скорост. Резултатът е буйна и сладка маса с кремав цвят.

Как да оформим десерт

Медена торта с кондензирано мляко, чиято рецепта разглеждаме, се оформя по стандартен начин. Всички изпечени и охладени сладкиши се намазват старателно яйчен креми подредете на купчина върху поставка за торта. Повърхността и страничните части на оформения десерт се покриват със сладка маса с кондензирано мляко и се поръсват с предварително направени трохи. В тази форма домашната торта се изпраща в хладилника. След 2-5 часа ще бъде добре наситен, ще стане нежен и сочен.

Сервирайте домашно приготвени лакомства на масата

Торта "Мед", приготвена у дома, се сервира на масата само след много часове на излагане в хладилника. Нарязва се на порции и се поднася на членовете на семейството заедно с чай.

Готвене на торта без използване на фурна

Знаете ли, че торта в тиган с кондензирано мляко се оказва не по-лоша от десерта, приготвен с фурна? Точно сега ще ви разкажем как точно се приготвя такъв деликатес.

И така, за да направим торта в тиган с кондензирано мляко, имаме нужда от:

бяло брашно, пресято - около 600 г;
неварено кондензирано мляко - стандартна кутия;
пилешко яйце - 1 бр.;
бакпулвер (сода или гасена сода) - десертна лъжица.

Тези продукти са необходими за приготвянето на сладкиши. Що се отнася до крема, трябва да закупите за него:

Замесва се тесто

За приготвяне на основата пилешкото яйце се комбинира с неварено кондензирано мляко, бакпулвер или сода, както и пшенично брашно. След като смесите всички съставки, получавате доста стръмно тесто, което не залепва за пръстите ви.

Оформяне и печене на сладки в тава

След като приготвите тестото, то се разделя на 8 равни парчета и се разточва на кори. В бъдеще те се редуват върху сух, загрят тиган и се пържат от двете страни. Такива торти се приготвят доста бързо.

Накрая всички продукти се охлаждат и се оформят равномерно с помощта на чиния. Отрязаните ръбове леко се подсушават и се натрошават на трохи с помощта на блендер.

Крем за готвене с кондензирано мляко

За да приготвите крема, вземете голяма тенджера, изсипете в нея мляко с висока масленост и добавете гранулирана захар, пилешки яйца, пшенично брашно и ванилова захар. Всички съставки се разбиват с миксер до гладкост. Получената смес се поставя на водна баня или на много слаб огън. Гответе го, докато се сгъсти. В бъдеще млечната маса се отстранява от печката и се охлажда. Накрая към него се добавят натрошени печени фъстъци и меко олио. Всички съставки се разбиват с блендер на най-висока скорост.

Как да оформим домашен десерт

След приготвянето на крема се намазват обилно с всички пържени в тиган блатове. След като се наредят продуктите на купчина, те се поръсват с предварително направени трохи. В тази форма десертът се изпраща в хладилника. След няколко часа се изважда, нарязва се и се поднася на домакинството заедно с чая.

Най-лесният начин да направите торта с кондензирано мляко

Сега знаете как можете да направите своя собствена домашна торта с варено и неварено кондензирано мляко. Но какво ще стане, ако нямате време да печете или изпържите сладкиши? В този случай препоръчваме да се подготвите вафлена тортас кондензирано мляко. Тортите за такъв десерт могат лесно да бъдат закупени във всеки магазин. Що се отнася до крема, всичко, което трябва да направите, е да разбиете пакет масло заедно с кондензираното мляко. Накрая всички закупени блатове се намазват с получената маса и десертът се украсява с натрошени бисквитки.

След като се оформи проста и бърза вафлена торта с кондензирано мляко, тя се оставя в хладилника за няколко часа, след което се изважда, нарязва и сервира.

Бърза торта с кондензирано мляко наистина ми помогна днес: дъщерите ми се нуждаеха от сладкиши за училище за готино празнично парти за чай (в чест на 23 февруари). Не обичам да пека торти (защото не знам как): Търсех рецепта за нещо просто, лесно и бързо за изпълнение. И намери. Реших да опитам и не съжалявам. Тортата, изпечена у дома, се оказа много по-вкусна от купената в магазина: мека, нежна, просто се топи в устата ви. Вярно, трябваше да пека още един - първият беше изяден веднага)))

съставки:

За тест:

брашно - 160 грама;
какао на прах - 3 супени лъжици;
кондензирано мляко - 400 грама;
яйце - 3 броя;
сода - 1 чаена лъжичка (без върха);
оцет (9%) - 1 супена лъжица.

За крем:

400 грама варено кондензирано мляко;
400 грама заквасена сметана.

Бърза торта на тиган с кондензирано мляко. Стъпка по стъпка рецепта

Приготвяне на тесто за домашна торта.

Добавете яйцата към кондензираното мляко и разбъркайте с бъркалка.
В получената смес сипете брашното, какаото и отново разбъркайте.
Добавяме сода, гасена с оцет, към тестото от кондензирано мляко (за 1 чаена лъжичка сода - 1 супена лъжица 9% оцет).
Още веднъж разбъркайте добре - тестото е готово.
Покриваме формата с хартия за печене, като я намазваме и страните на формата с масло. Изсипете нашето тесто в него (изглежда като гъста заквасена сметана в консистенция).
Слагаме в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35-40 минути: проверяваме готовността със суха дървена клечка за зъби или шишче.
За да импрегнирате тортата, смесете в малка купа (аз използвам малък черпак) 100 грама вода и 100 грама захар, поставете на огъня, докато захарта се разтвори напълно. След като захарта се разтвори напълно, изключете и оставете да изстине.
Оставете готовата торта да се охлади първо за 5-10 минути във формата, след това я извадете от нея и изчакайте да изстине напълно (това е задължително условие, в противен случай плънката ни ще "плува").
За крем: разбийте с миксер (на ниска скорост) 400 грама варено кондензирано мляко и същото количество заквасена сметана.
Разрязваме готовата охладена бисквита на три равни части (ако горната част се оказа твърде изпъкнала, отрежете я и я оставете настрана).

Събираме домашна торта от кондензирано мляко.

Разстиламе първата торта върху чиния за сервиране, напояваме я (особено внимателно - по ръба). Нанасяме крем от варено кондензирано мляко, като внимателно разпределяме по повърхността.
Повтаряме същата процедура и с другите две торти.
За украса ще използваме отрязания връх: начупваме го на малки парчета и го изсушаваме във фурната. Слагаме го в пош и с точилка го смиламе на трохи. Поръсете тази троха отстрани на нашата торта с кондензирано мляко.
Отгоре тортата се поръсва със смлени орехи (ако обичате ядки препоръчвам да поръсите всяка торта с тях - ще е много по-вкусно) и със сладкарски шприц нарисувате шарка (остатък от крема).
Оставете готовата торта да вари и да се накисва за 2-3 часа (при стайна температура).