مربى الكشمش وصفة جيلي لمدة خمس دقائق. كيف لطهي مربى الكشمش الأسود "Pyatiminutka

سنخبرك اليوم بكيفية صنع مربى الكشمش لمدة خمس دقائق. كما تعلم ، يحتوي هذا التوت على نسبة كبيرة من فيتامينات C و E. ما هي الفوائد التي تعود على الجسم؟

• يساعد الكشمش على تحسين الهضم
• يقوي جهاز المناعة ويحافظ على الجسم في حالة جيدة
• يحسن التمثيل الغذائي للخلايا
• يساعد في محاربة نزلات البرد
• يحتوي التوت على مواد تمنع تصلب الشرايين وتحارب مشاكل الكبد ومشاكل الجهاز التنفسي وما إلى ذلك.

يمكنك أيضًا صنع كعكات لذيذة من المربى والفطائر على سبيل المثال . يمكنك التحدث عن فوائد المنح لساعات ، دعنا نبدأ في صنع مربى لمدة خمس دقائق. لماذا هذا الاسم؟ يتم غلي المربى لمدة تصل إلى 5 دقائق ، مما يساعد ليس فقط في الحفاظ على جميع الفيتامينات ، ولكن أيضًا على المذاق ، ولهذا السبب أطلقت عليه المضيفات بهذه الطريقة - خمس دقائق.

مربى الكشمش لمدة 5 دقائق

للوصفة تحضير:

• الكشمش (1 كجم)
• سكر (1.5 كجم)
• ماء (1 كوب)

1. نفرز التوت ونشطفه جيدًا ونعطي الوقت ليجف. بعد ذلك ، يُسكب الماء في قدر (مطلي بالمينا) أو حوض ، ويُرش بالسكر ويُعجن ويُوضع على النار حتى يغلي. يُضاف الكشمش إلى المزيج المغلي ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بالضبط.

2. بعد الطهي ، صب المربى الساخن في برطمانات (معقمة مسبقًا) ولف الأغطية. ملاحظة: حتى لا تتجعد التوت أثناء الطهي ، اغمسها أولاً في ماء ساخن جدًا لبضع دقائق ، ثم اتركها لتجف. مربى الكشمش لمدة خمس دقائق جاهز!

مربى الكشمش جيلي 5 دقائق رقم 2

إذا كنت تحب الجيلي ، فقم بتدوين الوصفة بسرعة. يأخذ:

• الكشمش (12 كوب)
• ماء (1 كوب)
• سكر (15 كوب)

إذا تم انتهاك النسب ، فلن يتحول المربى إلى التناسق المطلوب. اذا هيا بنا نبدأ.

1. قم بفرز التوت بعناية: قم بإزالة الأغصان / ذيول ، ثم اشطفها وجففها. باستخدام الخلاط / معالج الطعام ، امزج كل شيء في خليط متجانس. ضعي البطاطس المهروسة في قدر / وعاء طهي ، واملئي بالماء ، وأضيفي السكر (نصف الكمية في الوقت الحالي) وضعيها على نار عالية. نحن ننتظر كل شيء حتى يغلي. ثم نخفض الحرارة ونغلي لمدة 5 دقائق.

2. أغلق الموقد وأضف الرمل المتبقي. تخلط جيدا وتترك حتى يذوب السكر تماما. صب مغرفة من الهلام الساخن ، ومربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق في برطمانات ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لمدة 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. بعد - نشمر الأغطية.

مربى الكشمش الأسود خمس دقائق في طباخ بطيء

• الكشمش الأسود (8 أكواب)
• ماء (2 كوب)
• سكر (10 أكواب)

كالعادة ، نفرز التوت ونشطفه ونجففه ونسكب في وعاء ونغطى بالسكر. اتركه حتى يظهر العصير ، حوالي 5-6 ساعات. بعد ذلك - نضع التوت المنقوع مع العصير في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ونضبط وظيفة "الطهي المتعدد" (درجة الحرارة 120 درجة مئوية) ونتركها لمدة 10 دقائق (يستغرق الأمر 5 دقائق حتى يغلي و 5 دقائق أخرى لطهي المربى). لا تغطيه بغطاء. صب المربى المحضر في برطمانات نظيفة ، وثبته بأغطية وضعه على السطح بحيث يكون الجزء السفلي لأسفل ليبرد تمامًا.

مربى الكشمش خمس دقائق بدون ماء

إعداد:

• الكشمش (1 كجم)
• سكر (1 كجم)

نفرز التوت ونشطفه ونغطيه بالسكر. نترك كل هذا بين عشية وضحاها حتى يبرز العصير. ثم اسكبي الكتلة في قدر / وعاء ، وضعيها على نار صغيرة وانتظري حتى الغليان. لا تنسى التحريك بملعقة (خشبية) في العملية وإزالة الرغوة. عندما يغلي الكشمش ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك - نوزع المربى الساخن بين البرطمانات المغسولة ، ونلف الأغطية ونسخنها لمدة يومين ، ونقلب الجرار رأسًا على عقب. ثم ننقله إلى المخزن.

مربى الكشمش خمس دقائق رقم 5

• التوت الكشمش (6 أكواب)
• ماء (1.5 كوب)
• السكر (7 أكواب) مقسمة إلى قسمين

نفرز التوت كالمعتاد ، نشطف بالماء ونجفف. ثم اسكبيهم في وعاء طهي مع الماء وأضيفي نصف السكر. تخلط جيدا وتوضع على الموقد وتنتظر حتى الغليان. عندما يغلي المزيج ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم يضاف السكر المتبقي. يقلب ، يصب في البرطمانات ويشمر. لا تحتاج إلى قلبها ، فقط قم بتغطيتها وانتظر حتى يبرد كل شيء. كل شيء جاهز!

مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق

• الكشمش الأحمر (1 كجم)
• ماء (300 مل)
• سكر (1.5 كوب)

كيف تطبخ؟ قم بإزالة الأوساخ والأغصان والذيل بعناية واشطفها وجففها. نطبخ الشراب: نسكب السكر في قدر ونسكب الماء ونغلي. بعد ذلك - يُضاف التوت ويُغلى مرة أخرى ويُغلى لمدة 5 دقائق. نخرج من الموقد ونغيره بعناية ونشعل النار فيه مرة أخرى. يغلي مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق. تصب في علب نظيفة ولفها بأغطية مسلوقة.

الوصفة رقم 7 مربى الكشمش "الخاص"

لا يمكن استدعاء طريقة الطهي هذه لمدة خمس دقائق. المربى ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا: التوت يبقى كاملاً + هناك شراب حلو لزج. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ إعداد:

• التوت الكشمش (6 أكواب)
• سكر (6 أكواب)
• ماء (200 مل)

للمربى ، اختر أكبر وأجمل التوت. نفرز الكشمش بعناية ونشطفه بالماء البارد حتى مرتين ونضعه في مصفاة حتى يجف. بعد ذلك ، يُسكب في قدر الطهي (مطلي بالمينا) ، ويُسكب في الماء ويُغلى على الموقد. بعد ذلك ، نخفض الحرارة ونغلي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، املأه بالسكر واخلطه برفق حتى لا يتفكك التوت. طهي الخليط لمدة تصل إلى 15 دقيقة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نخرجه من الموقد ونتركه يبرد تمامًا ولفه في مرطبانات نظيفة. كل شيء جاهز!

في شهر يوليو ، ينضج الكشمش الأسود والأحمر ، مما يعني أن الوقت قد حان للاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء - لصنع مربى الكشمش اللذيذ ، ولكن ليس بسيطًا ، ولكن مع التوت الكامل. من المعروف أن الكشمش هو التوت الأكثر فائدة تقريبًا ؛ من حيث محتوى فيتامين سي ، فإنه يتنافس مع الليمون. لذلك فإن مهمة كل ربة منزل هي الحفاظ على جميع الفيتامينات بعد المعالجة الحرارية بأقل خسارة. يمكن طحن الكشمش بالكثير من السكر وتخزينه في الثلاجة. ولكن كقاعدة عامة ، بحلول نهاية موسم الحصاد ، كانت الثلاجة مليئة بالفعل بتخزين علب مختلفة من المربيات والمخللات فيها. كيف تحافظ على الفيتامينات في الكشمش الأسود ، ولكن في نفس الوقت تحضير المربى للتخزين الطويل بدون ثلاجة وقبو؟

هناك العديد من وصفات الطبخ ، أقترح الأسرع:

مربى جيلي الكشمش لمدة 5 دقائق ، وصفة بسيطة

لقد تجسست هذه الوصفة في صحيفة محلية. الشرط الرئيسي لصنع مربى الكشمش "Pyatiminutka" هو التقيد الدقيق بنسب التوت والسكر والماء ، بالإضافة إلى وقت الطهي. لا ينصح بالارتجال بأي حال من الأحوال - يمكنك تقليل كل الأعمال إلى لا شيء. إذا اتبعت جميع قواعد التحضير ، فيجب أن تكون النتيجة مربى لذيذ وعطري على شكل جيلي.

نسبة:

• 12 كوب من الكشمش.
• 15 كوب من السكر
• 1 كوب ماء.

لذلك ، كما ذكر أعلاه ، يتم تحضير مربى الكشمش بكل بساطة وسرعة ، إذا كنت تستخدم مخطط عملي.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير العلب للحفظ: غسلها وتنظيفها باستخدام الصودا والشطف والتجفيف في الفرن. يجب تنظيف أغطية الجرار بالصودا ، وشطفها ، وشطفها بالماء المغلي ، وتجفيفها.

نقوم بفرز الكشمش ، وإزالة الأغصان والأوراق ، وشطفها تحت الماء الجاري ، ونسكبها في قدر لطهي المربى.

نضيف نصف السكر إلى القدر ، أي 7.5 أكواب ، 1 كوب ماء ، نضعها على نار عالية ،

اجلبه ليغلي ، ابدأ الموقت بالضبطل 5 دقايق

لماذا يحمل المستحضر اسمًا غريبًا "خمس دقائق جيلي جام"؟ لأن التوت الكشمش ليس لديه وقت ليغلي في خمس دقائق ، ومن عصير التوت وكمية كبيرة من السكر ، يتم الحصول على جيلي الكشمش الممتاز!

ننشر مربى الكشمش على الجرار المعدة ، ونغطيها بأغطية ، ونلفها. يجب ألا تقلب العلب وتغطيتها بمنشفة دافئة.

مربى الكشمش "Pyatiminutka" ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، تبين أنه لذيذ ورائع ، ويتماسك جيدًا في شكل جيلي. مزيج التوت الكامل الحامض والجيلي الحلو لا يوصف ، ط ط ط ، لذيذ! مثالي كحلوى للشاي والقهوة وكحشوة الفطيرة وما إلى ذلك.

بالعافية!

مربى الكشمش ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. ومن الضروري للغاية القيام بذلك لكل من يعتني بصحته ويريد أن يبدو ويشعر بالرضا.
صنع مربى الكشمش مهمة يمكن للجميع القيام بها ، سواء من الطهاة ذوي الخبرة أو عديمي الخبرة.

كيفية صنع مربى الكشمش

عادة ما يتم غلي مربى الكشمش في وعاء زجاجي من المينا. كقاعدة عامة ، يبدأ طهي المربى بتحضير الشراب. يوضع التوت في الشراب المحضر ويغلى لفترة. هناك أيضًا طريقة لطهي المربى: يضعون التوت في الأطباق ويغطونها بالرمل. عندما يذوب السكر ويطلق التوت عصيرًا ، يُغلى على نار متوسطة. بدون تقليب ، ولكن فقط إزالة الرغوة المكونة.

الشيء الرئيسي هو تخزين التوت والسكر والمعدات اللازمة. الحاوية المثالية لصنع مربى الكشمش هي وعاء من المينا أو قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ. ستحتاج أيضًا إلى برطمانات وأغطية وملعقة خشبية لتحريك المربى ونشره والحصول على مزاج إيجابي.

تساعدنا المربى على تجاوز موسم البرد من خلال استعادة ذكريات أيام الصيف الحارة والفاخرة التي قضيناها في تخزين الشتاء. وكم هو جميل أن تفتح جرة من مربى التوت أو الكرز. اشرب كومبوت الخوخ أو تناول المعجنات أو مجرد الخبز مع مربى الكشمش العطري والصحي للشاي ، عندما تكتسح عاصفة ثلجية خارج النافذة.
سوف يجلب لنا التوت ، المغلق في برطمانات في الصيف ، الكثير من المتعة والفيتامينات والراحة إلى منزلنا. لذلك ، دعونا نرى ما هي الوصفات التي يمكنك استخدامها لطهي مربى الكشمش اللذيذ والصحي.

وصفة مربى الكشمش الأسود الكلاسيكية

بناء:
1 كجم كشمش أسود
1 كيلو سكر
0.5 كوب ماء
تجهيز:

فرز ثمار الكشمش وشطفها وتجفيفها.

صب الماء في وعاء أو وعاء من المينا ، أضف كوبًا واحدًا من السكر واتركه حتى الغليان. بعد الغليان ، أضف كوبًا من الكشمش. ويطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر ، وتذكر إزالة الرغوة.

ثم نضيف كوبًا آخر من السكر والتوت مع التحريك والغلي لمدة 5 دقائق. قم بطهي كل المربى على هذا النحو ، مع إضافة كوب من السكر والكشمش كل 4-6 دقائق.

صبّها ساخنة في برطمانات معقمة ولفها بأغطية معدنية. اقلب البرطمانات ولفها بمنشفة دافئة وانتظر حتى تبرد تمامًا.

مربى الكشمش الأسود اللذيذ والصحي لفصل الشتاء جاهز. يمكن تخزينه حتى في درجة حرارة الغرفة ، وهذه ميزة. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود في شراب سائل

هناك مفهوم مثل "مربى شراب الحلوى": الجزء السائل من المستحضر ذو رائحة عطرية ولذيذة بشكل غير عادي ، وتطفو حبات التوت الكاملة في الشراب ، لكن كميتها معتدلة. يستخدم هذا المربى مع الأطباق حيث تكون الصلصة الحلوة مناسبة. تتنافس الفطائر ، كعك الجبن ، والطواجن على الحق في أن تكون على نفس الطبق مع هذا المربى الجميل واللذيذ. الكشمش الأسود والآيس كريم الأبيض زوجان أنيقان بنكهة لذيذة. إذا ذهبنا إلى الديكور الاحتفالي والولائم ، فيمكنك في مثل هذه الحلوى إلقاء ملعقة كبيرة من الويسكي أو الروم وإضافة القليل من الشوكولاتة الداكنة الطبيعية.

بناء:
الكشمش الأسود - 800 جم
سكر - 750 جم
ماء - 1 لتر
حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة
تحصل على لتر ونصف من مربى الكشمش الأسود.

كيفية صنع حلوى مربى الكشمش الأسود

تجهيز:

أي نوع من أنواع الكشمش ذات المذاق الحلو مناسبة. يُفرز التوت ثم يُقص ثم يُغسل. هناك أصناف ذات سيقان طويلة يجب قطعها يدويًا.

تحضير المربى في وعاء بطبقة لا تتأكسد. صب الكشمش الأسود المحضر في المقلاة.

يضعون حامض الستريك ، بمساعدته ، سيصبح الشراب "مكررًا" ولن ينتقل من اللون البنفسجي الأحمر إلى اللون الداكن.

صب السكر.

صب الماء البارد. يحتاج هذا المربى إلى كمية كبيرة من السائل.
أولاً ، يجب أن تغلي محتويات القدر على حرارة متوسطة إلى عالية. ثم يتم تنظيم النار بحيث لا يتم غليان التوت. يُغلى مربى الكشمش الأسود لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

الجرار والأغطية المعقمة هي مطلب قياسي لجميع الفراغات الشتوية. يُسكب مربى الكشمش الأسود الساخن في الجرار. غيرت التوت شكلها قليلاً ، لكنها بقيت سليمة. لا يوجد ماء في الشراب ، فهو غني بالطعم ، ويشعر بسماكة لطيفة طفيفة.

يُسمح للبرطمانات الملفوفة بالتبريد تحت منشفة سميكة. يتم تخزين مربى الكشمش الأسود في المخزن ، في القبو. المدة القياسية هي 1 سنة.

إذا تم تقديم المربى "في شكله الطبيعي" ، دون إضافته إلى الأطباق الأخرى ، فيجب تبريده لمدة نصف ساعة. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء خمس دقائق

بناء:
1 كجم كشمش أسود
1.5 كجم سكر
0.5-1 كوب ماء
تجهيز:

افرز التوت واشطفه وجففه.

يُسكب الماء في وعاء أو مقلاة المينا ، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار حتى يغلي.

ضعي كل الكشمش في شراب مغلي ، واتركيه ليغلي مرة أخرى واطهيه بعد الغليان على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

صب مربى الكشمش الساخن على الفور في برطمانات معقمة ولفها. يُترك ليبرد تمامًا ويُخزن في مكان بارد. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق مع الزنجبيل المبشور

منذ الطفولة ، نحب مربى أمي لمدة خمس دقائق! إنه عبق جدا!
وهنا أيضا الزنجبيل! مجرد انفجار في الذوق!
بناء:
الكشمش الأسود - 0.5 كجم
سكر - 0.75 كجم
ماء - 375 مل
الزنجبيل المبشور - ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:

اغسل التوت وجففه بمنشفة. نضع في مصفاة ونحرق بالماء المغلي.

اترك الماء والسكر ليغليان.

ابشري الزنجبيل على مبشرة جيدة.

بمجرد أن يغلي الشراب ، يُضاف إليه التوت والزنجبيل ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.

نشمر على الفور في برطمانات معقمة.

يخزن في مكان بارد. بالعافية!

مربى الكشمش لفصل الشتاء "ثلاثي الكشمش" لمدة خمس دقائق

اتضح أن الطهي لفترة قصيرة نسبيًا. يمكنك عمل حصتين على الفور ، واحدة تلو الأخرى - من الأفضل عدم زيادة الحصة ، حيث يصعب تقليب السكر. اطبخ واحدًا كما هو مكتوب ، والثاني فقط من الأحمر والأبيض.

تكوين مربى الكشمش في النظارات:

الكشمش الأسود - 3 زجاج
الكشمش الأبيض - 3 زجاج
الكشمش الأحمر - 3 زجاج
سكر محبب - 6 كوب
ماء - 1 كوب
تجهيز:

افرز التوت واشطفه وضعه في وعاء أو قدر للطبخ. صب 1 كوب من الماء واشعل النار.

يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يُعطي التوت عصيرًا. صب 1 كوب من السكر. يقلب. صب السكر في أجزاء. يُطهى مع التحريك حتى لا يلتصق السكر بالقاع.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التخلص من الرغوة. أثناء عملية الطهي ، ستظهر الرغوة التي يجب إزالتها وإلا ستتخمر الحلوى.

رتب في برطمانات معقمة. نشمر. لفيها في سترة مبطنة واتركيها لتبرد لمدة يوم. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء

غالبًا ما ينتهي الكشمش الأسود ، الذي يتم تقديره بسبب محتواه العالي من الفيتامينات ، على مائدة ربات البيوت. بعد كل شيء ، يمكنك طهيه بعدة طرق ، بما في ذلك استخدام طباخ متعدد.
بناء:
1 كجم كشمش أسود
1.5 كيلو سكر حبيبات

تجهيز:

للمربى تحتاج إلى تحضير الثمار. الكشمش الأسود قد انتهى. يجب وضع جميع الأغصان وبقايا النبات والأوراق والتوت الفاسد جانبًا. يجب سكب جميع الفواكه عالية الجودة في مصفاة وشطفها بالماء الدافئ.

في هذا الشكل ، يترك الكشمش الأسود لبضع دقائق. من الضروري أن يزن التوت لإزالة الرطوبة الزائدة.

انقل التوت المحضر إلى وعاء متعدد الطهي. غطيها بالسكر المحبب.

ثم يتم وضع الجهاز في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 - 2 ساعة. سيسمح هذا النهج للمربى بأن ينضج قليلاً. في الوقت نفسه ، يمكن غلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف مع المربى بأمان دون القلق من أن الحلاوة "ستهرب" على الطاولة. هذه التقنية ستفعل كل شيء بنفسها.

في المذكرة
ملحوظة! تحتوي بعض أجهزة الطهي متعددة الوظائف على وضع عصيدة الحليب. إذا اخترت ذلك ، سيستغرق الطهي 35 دقيقة فقط.

يبقى صب مربى الكشمش الأسود اللذيذ والعطري في الجرار. للحفاظ على الطيبة لفترة طويلة طوال فصل الشتاء ، يجب تعقيم الحاويات. من الأعلى ، يجب إغلاقها بنفس الأغطية. عندما يبرد مربى الكشمش الأسود ، عليك إعادة ترتيبه في مكان بارد ومظلم. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود مع عنب الثعلب بدون طهي

هذه وصفة مثيرة للاهتمام ، فهي لا تستخدم التوت كمكونات ، ولكن تستخدم عصير عنب الثعلب والكشمش الأسود.
بناء:
250 جرام من عصير الكشمش الأسود
250 جرام عصير عنب الثعلب
0.75 كجم سكر حبيبي
من هذه الكمية من المنتجات سوف يخرج 750 غرام من الهلام الكثيف والسميك. سيستغرق تحضير الحلوى 1.5 ساعة على مدار يومين.

تجهيز:

تحتاج أولاً إلى تحضير التوت لمربى الكشمش الأسود. يجب إزالة جميع الأوراق والأغصان والجزيئات المجففة منها.

يجب شطف جميع أنواع التوت وتركه يجف ، وبعد ذلك يجب نقل الثمار إلى حوض أو مقلاة. من الأفضل تناول أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ. ليست هناك حاجة لإضافة الماء.

نضع المقلاة على نار صغيرة. يجب تسخين التوت قليلاً فوق النار ، وسيبدأون العصير بأنفسهم. يجب ضغط الثمرة قليلاً بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.

يجب فرك التوت من خلال غربال. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو العصارة.
الآن نقيس كمية العصير التي تم الحصول عليها. يجب أن يكون هناك سكر أكثر بحبيبات 1.5 مرة. وهذا يعني أنه بالنسبة لكوب واحد من شراب التوت ، فأنت بحاجة إلى استخدام 1.5 أو 2 كوب من السكر المحبب.

يتم سكب الكتلة الناتجة في طبق واسع. صب الرمل عليه في أجزاء صغيرة. يجب مزجه بملعقة خشبية. عندما يذوب السكر ، يجب إغلاق الحاوية وتركها طوال الليل.

في الصباح ، يمكنك توزيع مربى الكشمش في الجرار. إذا كان من الصعب القيام بذلك بسبب تصلب الكتلة ، فيمكنك تسخينها على نار منخفضة لمدة دقيقة حرفيًا.

عندما يتم ترسيخ الهلام تمامًا في الجرار ، يجب لفه بأغطية لولبية. عادةً لا يتطلب مربى الكشمش الأسود هذا مع عنب الثعلب بدون طهي ظروف تخزين خاصة. يمكن ترك الجيلي في الغرفة دون أي مشاكل. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات خطوة بخطوة أثناء عملية الطهي وعدم وضع حاويات بها فراغات بالقرب من مصادر التدفئة. استمتع بالشاي!

وصفة الكشمش الأسود ومربى التفاح

أقترح تنويع ترسانة الطهي الخاصة بك مع مربى الكشمش الأسود والليمون والتفاح!
بناء:
300 غ من الكشمش الأسود
1/4 جزء ليمون
400 جرام سكر
300 جرام تفاح

تجهيز:

قم بفرز التوت واشطفه جيدًا. ضع التوت والسكر في وعاء محضر الطعام. طحن إلى حالة من هريس الكشمش.

يُسكب المزيج في قدر من المينا ويُطهى لمدة 5 دقائق.

اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعي التفاح في الماء الممزوج بعصير الليمون لمنع اللون البني.

بعد غليان هريس الكشمش قليلاً ، أضيفي التفاح. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.

صب مربى الكشمش الساخن الجاهز في برطمانات معقمة ولفها. اقلبها ولفها بمنشفة دافئة واتركها لمدة يوم.

قم بتخزين المربى في مكان بارد. يمكن تقديم الطعام الشهي مع الفطائر وكعك الجبن والشاي فقط. استمتع بالشاي!

مربى الكشمش الأسود هلام مع العنب البري

التوت كامل والمربى سميك مثل الهلام.

بناء:
1 كجم كشمش أسود
0.5 كجم توت
1 كيلو سكر

تجهيز:

نأخذ كمية السكر بنسبة 1: 1 بالوزن. نفرز التوت ونغسله. يُمزج السكر بالماء ويُغلى المزيج. يُسكب التوت في القطر ويُطهى.
نحاول ألا نتدخل في المربى خاصة قبل الغليان. يقلب بهز المقلاة.
نستخدم الطهي الثلاثي - يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُترك ليبرد ، ثم مرتين أخريين بنفس الطريقة.

والأهم من ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على مربى الكشمش الأسود السميك مثل الهلام ، فإن الإرشادات أدناه

للطبخ ، نأخذ حوالي نصف السكر! لكننا نخلط النصف الثاني في المربى الساخن النهائي حتى يذوب تمامًا. يقلب بعناية ، محاولًا ألا يتحول إلى هريس ، على الرغم من أن التوت يستقر بعد غليانه.

نستخدم Jellix لصنع مربى من التوت المحايد (في الصورة). مكونات Zhelfix: مسحوق السكر ، مثخن (البكتين من التفاح والحمضيات) ، حامض الستريك ، حمض السوربيك.

حتى المربى من التوت الفقير في البكتين اتضح أنه سميك مع حد أدنى من السكر.

بالعافية!

وصفة مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء مع الكرز والتفاح

جرب هذه الوصفة - المذاق متعدد الأوجه للكشمش الأسود والكرز ومربى التفاح سوف يسحرك بالتأكيد!
بناء:
1 كجم كشمش أسود
1 كغم من التفاح
1 كيلو كرز
3 كيلو سكر حبيبات
1 ليمون (عصير منه)
من هذه الكمية من المنتجات ، يجب الحصول على 2 لتر من المربى.

تجهيز:

يجب غسل التوت واختيار أفضلها. تتم إزالة الحفر من الكرز. يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح. يتم سكب الكشمش الأسود ببساطة في الأطباق.

تحتاج التوت إلى أن تكون ملتوية. غطيه بالسكر المحبب واتركيه لبضع ساعات.
يجب أن يخلط الطعام بلطف ويغلي. يضاف عصير الليمون إلى التركيبة ، وبعد ذلك تحتاج إلى طهي خليط التوت لمدة نصف ساعة أخرى. يجب غليان الكتلة بمقدار 1/3 تقريبًا.

يتم وضع مربى الكشمش الجاهز على مرطبانات جاهزة وملفوفة بأغطية. بعد التبريد ، يتم إخراج الحاوية إلى مكان بارد. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود والمشمش لفصل الشتاء

بناء:
1 كغم من المشمش
1 كيلو سكر
كوبان من الماء (للمربى السميك ، خذ كوبًا واحدًا)
1-2 حفنة من توت الكشمش الأسود

تجهيز:

يغسل المشمش ويقطع ويخرج النوى. ضع الكشمش الأسود بدلاً من ذلك.

اغلي الشراب من الماء والسكر ، ضعي المشمش فيه بعناية شديدة. يُغلى المزيج ويُسخن على نار خفيفة جدًا لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ترطيب.
حتى 3 مرات. أثناء الطهي ، لا تقلب المربى حتى لا يسقط الكشمش من المشمش. فقط استخدم ملعقة لغمس المشمش برفق في الشراب.
رتب المربى المبرد برفق في البرطمانات. نشمر.

النتيجة سوف تسعدك. سيكون المربى جميلًا وعطريًا جدًا. بالعافية!

وصفة الجدة لمربى الكشمش - فيديو وصفة

مربى الكشمش الأسود اللذيذ لفصل الشتاء

بالعافية!

مربى الكشمش الأسود مع توت العليق لفصل الشتاء

مربى الكشمش مفيد. وإذا قمت بطهي المربى من دويتو من الكشمش والتوت ، فستحصل على طعام شهي مذهل بطعم غني والكثير من الفيتامينات. فهو لا يثري الجسم بالفيتامينات فحسب ، بل يمنح أيضًا جوًا لطيفًا من الراحة في فصل الشتاء البارد.

تكوين مربى الكشمش الأسود بالنظارات:

3 أكواب كشمش أسود
9 أكواب من التوت
9 أكواب سكر
5 جرام حامض الستريك

تجهيز:

نبدأ في تحضير طبقنا مع التوت. يجب فرز التوت وغسله وتركه لفترة من الوقت.

افعل نفس الشيء مع الكشمش الأسود.

صب الكشمش الأسود والتوت في وعاء أو قدر. ثم غطي الثمار بالسكر ، بالتناوب في طبقات.

في المذكرة
من الأفضل وضع المنتجات في طبقات: التوت - السكر المحبب - الكشمش الأسود - السكر المتبقي. سيسمح لك ذلك بالحصول على الكمية المثلى من العصير.

بنهاية الطهي ، قم بإزالة الرغوة من سطح المربى وأضف إليها حامض الستريك ، وهو مادة حافظة جيدة.
يجب خلط مربى الكشمش الأسود الجاهز مع التوت برفق بملعقة خشبية أو ملعقة.

صب مربى الكشمش الأسود الناتج في مرطبانات معدة مسبقًا ولف الأغطية. لكن لا يمكنك وضع الفراغات في القبو أو الثلاجة على الفور.

لا يمكن القيام بذلك إلا بعد 24 ساعة ، عندما يكون لدى البنوك بالتأكيد الوقت لتهدأ. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء مع البرتقال

بناء:
1 كجم كشمش أسود
800 غرام البرتقالي
2.5 كجم الصحراء

تجهيز:

لف الكشمش والبرتقال في مفرمة اللحم.

لف البرتقال بالقشر وإزالة البذور.

أضف السكر وامزج جيدا.

اتركيه ليوم حتى يتبدد السكر مع التقليب أحيانًا.

ثم نضعها في البرطمانات وفي الثلاجة. بالعافية!

وصفة مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء بالفانيليا

وصفة أخرى لمربى الكشمش الأسود اللذيذ بالفانيليا. فقط تخيل أنه دقيق للغاية وفي نفس الوقت طعمه لاذع قليلاً! الله مثل!
بناء:
3 كيلو سكر حبيبات
3 كيلو كشمش اسود
6 أكواب من الماء
1 كيس فانيلين

تجهيز:

فرز الكشمش وشطفه.

ثم يتم تحضير الشراب. يُسكب السكر بالكامل في الحاوية ويُملأ بـ 6 أكواب من الماء. على نار متوسطة ، يتم إحضار الخليط إلى الذوبان الكامل. للقيام بذلك ، يجب تقليبها باستمرار.

يُسكب الفانيلين في السائل المغلي ويُترك المزيج تحت التسخين لمدة 5-7 دقائق أخرى.

عندما يصبح الشراب صافيًا ، يكون جاهزًا.

بعد ذلك ، يُسكب التوت بعناية في الشراب ويُغلى على النار.
مربى الكشمش الأسود بالفانيليا جاهز! يمكن سكبه على الفور في حاويات جاهزة أو تقديمه على الطاولة. بالعافية!

مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء. وصفة بسيطة

بناء:
1 كجم كشمش أسود
1 كيلو سكر
1 كوب ماء

تجهيز:

الكشمش الأسود ، أزل السيقان ، اشطف. ثم نسلق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ونضعها في حوض.

نحن لا نستنزف الماء ، لكن نقيس الكمية المطلوبة ، نصبها في قدر. أضف الرمل واطبخ شرابًا سميكًا. اتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.

يُسكب التوت مع شراب المغلي ويُشعل النار ويُترك ليغلي. أزيلي الرغوة واتركيها لمدة 12 ساعة.

بعد 12 ساعة ، اشعل النار واطبخ المربى حتى تنضج. يمكن التحقق من الجاهزية بقطرة من شراب المربى - لا ينبغي أن ينتشر عند إمالة الصحن ، يجب أن يحافظ على شكله. علامة أخرى هي انخفاض الرغوة.

نضع المربى النهائي في أوعية معقمة ، ونتركه يبرد ونغلقه.

بالعافية!

مربى الكشمش الأسود والأحمر لفصل الشتاء مع النظارات

الآن هو موسم الحصاد وقد جاء دور الكشمش في قطاعنا. نظرًا لسرعة التحضير وبساطته ، بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فإن هذه الوصفة العالمية ستثبت بقوة في ترسانة الفراغات الخاصة بك.

تكوين مربى الكشمش في النظارات:

الكشمش الأحمر والأسود - 3 أكواب (زجاج \u003d 250 مل)
ماء - 1 كوب
سكر - 6 أكواب

تجهيز:

قم بفرز التوت وشطفه وإزالة السيقان.

يُمزج السكر والماء ويُغلى المزيج.

يُسكب التوت في شراب السكر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

ضعي المربى الساخن في برطمانات معقمة واتركيها تبرد.

قم بتغطيته وتخزينه في مكان بارد ومظلم. بالعافية!

النصيحة
قم بتجميد ثمار الكشمش الكبيرة ثم استخدمها في المخبوزات والكومبوت والهلام والزبادي في الشتاء.

مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء. تعليمات خطوة بخطوة

بناء:
1 كغم كشمش أحمر
1.2 كيلو سكر حبيبات
1 كوب ماء
فانيلين

تجهيز:
فرز الكشمش ، وإزالة من الفروع ، وشطف وتجفيف.

يُسكب السكر المحبب في قدر حيث يُطهى المربى ، ويُسكب الماء فوقه ويُشعل النار. اغلي الشراب.

اغمس التوت في شراب مغلي ، ورج المقلاة.

يُغلى المزيج ويُطهى بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.

بعد 20 دقيقة ، تحقق من المربى من أجل الاستعداد. إذا كان المربى المبرد في الملعقة المائلة لا ينسكب ، لكنه يحتفظ به جيدًا ، مثل الجيلي ، فهو جاهز. أو خيار أبسط: ضع قطرة على طبق نظيف. إذا لم تنتشر القطرة أثناء إمالة الصحن ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

أضف الفانيلين. مزج.

تصب في برطمانات معقمة بأي شكل من الأشكال ، وتغطيتها بمنشفة. السماح ليبرد ونشمر.

مربى الكشمش الأحمر العطري اللذيذ جاهز! إنها تطلب الخبز فقط! بالعافية!

لذلك ، الكشمش هو توت صحي للغاية ولذيذ. وتتنوع وصفات تحضيره لدرجة أن كل ربة منزل ستختار بالتأكيد ما يناسبها.

آمل أن تساعدك وصفات صنع مربى الكشمش الأسود والأحمر من المقالة في تحضير هذه الحلوى الرائعة للشاي. وهذه الحساسية ستزين طاولتك. على مدار السنة ، وخاصة في أمسيات الشتاء ، مع كوب من الشاي ستبتهجك رائحة الكشمش. أتمنى لك شرب شاي لطيف!

إذا أعجبك المقال واتضح أنه مفيد لك ، فشاركه على الشبكات الاجتماعية. توجد أزرار الوسائط الاجتماعية في الجزء العلوي والسفلي من المقالة. شكرًا لك ، تحقق من مدونتي كثيرًا للحصول على وصفات جديدة.

الكشمش الأسود هو مخزن للفيتامينات. احفظها لفصل الشتاء عن طريق عمل معلبات لذيذة وفقًا لمختارتنا من الوصفات!

• الكشمش الأسود - 11 كوب
• سكر - 14 كوب
• ماء - 2 أكواب

افرز الكشمش الأسود واشطفه واتركه يستنزف.

صب كوبين من الماء و 7 أكواب من السكر في قدر.

اغلي الشراب - يجب أن يذوب السكر تمامًا.

نضع كل الكشمش في شراب مغلي ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. ازالة من الحرارة.

يُسكب السكر المتبقي ويُحرَّك لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. تصب ساخنة في الجرار. احفظها بالثلاجة. بالعافية!

الوصفة 2: مربى الكشمش الأسود (مع صورة)

بالتأكيد يحب الجميع مربى الكشمش الذي يشبه الهلام - سواء للبالغين أو الأطفال. يمكن تناول هذه الأطعمة الشهية مع الخبز وإضافتها إلى الشاي واستهلاكها تمامًا مثل ذلك في شكلها النقي.

• الكشمش الأسود الناضج - 2 كيلوغرام ؛
• 2 كيلو سكر حبيبات.

يجب فرز التوت بعناية وتحديد جميع الأوراق والأغصان والسيقان.

نغسل الكشمش بالماء الدافئ لإزالة الأوساخ والغبار.

افرد منشفة على الطاولة وصب عليها التوت في عدة طبقات واتركها حتى تجف تمامًا.

ثم صب الكشمش في كوب كبير ، وبمساعدة سحق ، اعجن التوت كله جيدًا.

بعد التكسير ، ضعي المزيج كله على منخل وامسحيه جيدًا.

يمكن التخلص من بقايا الكيك من الكشمش أو تركها لطهي أطباق أخرى.

غطي الوعاء بغطاء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة.

ثم غطي كل شيء بغطاء واتركيه للطهي لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك ، افتح الغطاء ، وضعيه على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يقلب كل شيء ، ينصح باستخدام ملعقة خشبية للتحريك.

أبعد الحاوية التي بها مربى عن النار واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا.

بعد ذلك ، قم بإزالة مربى الكشمش الأسود الجاهز الذي يشبه الهلام من الموقد واتركه ليبرد.

في غضون ذلك ، نقوم بتعقيم الجرار والأغطية.

صب المربى في برطمانات وأغلقها بأغطية من النايلون.

يمكنك تخزينه في أي مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

الوصفة 3: كيفية طهي مربى الكشمش الأسود الكثيف بالتوابل

تبين أن مربى التوابل عطري للغاية ويكتسب طعمًا جديدًا مختلفًا تمامًا. يضفي اليانسون والقرفة والقرنفل على الكشمش لمسة شرقية ، مما يجعل حلاوة الشتاء ليست صحية فحسب ، بل أصلية أيضًا.

من أجل تشبع التوت برائحة التوابل ، يجب أولاً تحضير شراب وتركه لعدة ساعات. سيسمح هذا للكتلة الحلوة بامتصاص رائحة التوابل إلى أقصى حد ، وخلال المعالجة الحرارية ، "منحها" للكشمش.

يجب أن تكون ثمار المربى صلبة وناضجة وحلوة. سيساعدك هذا على صنع المربى المثالي.

• الكشمش الأسود (500 جرام) ؛
• سكر محبب (400 جرام) ؛
• قرنفل (3-4 قطع) ؛
• القرفة (¼ ملعقة صغيرة) ؛
• يانسون (¼ ملعقة صغيرة) ؛
• ماء (150 مل).

نصنع شرابًا منكّهًا: نصب التحلية في المقلاة ونضيف الكمية المطلوبة من الماء.

تضاف البهارات: القرنفل والقرفة واليانسون.

طهي قطعة حلوة لمدة 12 - 15 دقيقة (بعد الغليان). يترك لينقع لمدة 2-3 ساعات.

نحضر ثمار الكشمش الأسود ونضعها في شراب عطري. يمكننا تصفيته مسبقًا لاستخراج حبات القرنفل واليانسون.

طبخ مربى الكشمش على الطريقة الشرقية لمدة 22-25 دقيقة.

صب كتلة التوت الساخنة في حاويات معدة مسبقًا وختمها. يمكنك تخزين هذا المربى لمدة 7-10 أشهر على الأقل.

الوصفة الرابعة: مربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق (خطوة بخطوة)

نظرًا للهيكل السميك للمربى ، يمكن استخدامه لملء الزلابية أو الفطائر النحاسية الحلوة. لكن تخيل فقط نوع الكعكة التي يمكنك صنعها في الشتاء - قم بتقطيع كعكة إسفنجية إلى نصفين ، وطبقها مع كريمة الجبن القريش ووضع المربى في طبقة متساوية - سيفضل الأطفال بالتأكيد مثل هذه الأطعمة الشهية على المتجر ، ومن غير المرجح أن يتخلى الكبار عن مثل هذا لذيذ. باختصار ، إذا كان لديك ما يكفي من الكشمش ، فيجب أن يكون المربى على رف الصناديق الخاصة بك.

• الكشمش - 0.5 كجم ،
• سكر - 0.5 كجم.

نتف شجيرة الكشمش ، أو شراء التوت المحصود بالفعل من السوق. ضع كل الكشمش في وعاء / حوض كبير ، وقم بتغطيته بالماء. يمكنك أن ترى أن الأوراق الجافة والأغصان قد طفت على السطح ، يجب إزالتها بعناية. اشطف الكشمش مرة أخرى في منخل.

الآن خذ خلاط المطبخ أو مفرمة اللحم ، امزج كل التوت في التقنية وهرس.

انقلي الكشمش المفروم إلى وعاء أو قدر ، واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، فرك من خلال منخل ، ولكن لترك قطع مختلفة من التوت في الهلام ، يكفي أن تمشي جيدًا باستخدام خلاط الغمر.

صب جزءًا من السكر المحبب في الكشمش المسحوق ، وأعد الحاوية إلى الموقد واغليها لمدة خمس دقائق بالضبط من لحظة الغليان. في هذه العملية ، قم بإزالة الرغوة التي ستظهر على سطح التوت.

اتضح أن كتلة الكشمش سميكة جدًا ، وعندما تصلب ، ستكون أكثر سمكًا.

افرد علبة الخمس دقائق في برطمانات معقمة. يمكنك التخزين في الثلاجة ، أو يمكنك إحكام ربط البرطمانات بمفتاح وتبرد تحت بطانية. ثم ننتقل إلى القبو ونتركه حتى الشتاء.

الوصفة 5 ، بسيطة: مربى حي صحي - الكشمش الأسود والتوت

في هذه الوصفة ، طهي الكشمش الأسود ومربى التوت غير ضروري. الكشمش الأسود الخام ومربى التوت ليس فقط صحيًا وعطريًا ، ولكنه سميك أيضًا ، يذكرنا بالهلام. باستخدام الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، سوف تتعلم كيفية تحضير مثل هذا الفراغ من التوت الصيفي.

• 2 كجم من الكشمش الأسود.
• 2 كجم من التوت
• 2-3 كجم سكر حبيبي.

حضري الكشمش الأسود. لتنظيفه من ذيول جاف ، فقط اغسله في وعاء كبير بكمية كبيرة من الماء ، واجمع ذيول الطافية وغيرها من الحطام باستخدام مصفاة صغيرة. تمزيق السيقان الخضراء. التوت الجاف النظيف.

اغسل التوت.

قم بطحن التوت والكشمش الأسود باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط مع إضافة كمية قليلة من السكر.

أضف السكر الحبيبي المتبقي.

قلّب المربى الخام حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

اجعل الجرار والأغطية معقمة. في الجرار المبردة ، قم بتحميل مربى الكشمش والتوت الخام ، وأغلق الأغطية.

يصبح المربى بدون طهيه من التوت والكشمش الأسود بعد بضع ساعات مشابهًا للهلام بسبب ارتفاع نسبة البكتين في الكشمش الأسود.

الوصفة 6 ، خطوة بخطوة: مربى البرتقال والكشمش لفصل الشتاء

فيما يلي طريقة غير معتادة لعمل المربى. لماذا هو مثير للاهتمام؟ أولاً ، قائمة المكونات في هذا المربى تتضمن برتقالة. وثانياً ، هذه وصفة للمربى لا تحتاج إلى طهي!

• 1 كغم من الكشمش
• 1.5 كغم من السكر
• 1 برتقالة.

عقم الجرار والأغطية على مربى الكشمش. اغسل البرتقال واسكب الماء المغلي فوقه لإزالة الشمع.

ثم قم بطحنه مع القشر باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.

كرر نفس الخطوات مع المنح.

ثم امزج الفاكهة مع هريس التوت وأضف السكر وحركه. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات. قلب الخليط عدة مرات خلال هذا الوقت وانتظر حتى يتحول السكر تمامًا إلى شراب.

بعد أن يذوب السكر ، ضع المربى في البرطمانات ولفها.

قم بتخزين المربى في الثلاجة. حتى بعد عام سيحتفظ بمذاقه وخصائصه المفيدة.

الوصفة 7: كيفية طهي المربى اللذيذ مع الكشمش وعنب الثعلب

يحتوي هذا المربى على العديد من خيارات الطهي: مربى "حي" بدون غليان ومربى "10 دقائق" مع معالجة حرارية قصيرة الأمد للتوت وإضافة البرتقال ، والتي أريد أن أخبركم عنها اليوم.

كلا النوعين من المربى لهما قوام سميك يشبه الهلام. إنها تسمح لك بالحفاظ على اللون الطبيعي ورائحة التوت الطازج ، كما أن مزيج الكشمش الأسود وعنب الثعلب يعطي طعمًا غير عادي وممتع للغاية لدرجة أنه من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن المربى.

• الكشمش الأسود - 1 كجم
• عنب الثعلب - 0.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم
• برتقالي - 0.5-1 قطعة. (المذاق)

تحضير المكونات حسب القائمة. يمكن تغيير نسبة التوت: أضف 250-500 جرام من عنب الثعلب لكل كيلوغرام من الكشمش أو اخلط التوت بكميات متساوية.

نسب السكر لإعداد المربى "الحي" من عنب الثعلب والكشمش ، كلاسيكي - 1: 1 أو 1: 1.5 ، مع مراعاة الوزن الإجمالي للتوت. بالنسبة للنسخة البرتقالية من المربى ، يمكنك تناول القليل من السكر وإضافته حسب رغبتك.

اشطف التوت وجففه وفرزه. قم بإزالة السيقان والسبال.

طحن. أستخدم الخلاط ، لكن يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم أو تقطيع التوت باليد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك فرك الخليط من خلال غربال لإزالة البذور - لا أفعل.

بالنسبة للنسخة البرتقالية من المربى ، يُضاف الماء المغلي فوق البرتقال ويُقطع إلى شرائح ويُزيل البذور. أضفه إلى التوت واقطعه.

اخلطي بيوريه التوت مع السكر.

عندما يذوب السكر ، سيصبح الخليط أكثر نعومة ولمعانًا وشبيهًا بالهلام.

مربى الكشمش والعنب "الحي" جاهز.

يُغلى المربى البرتقالي على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، لتقليل الحرارة.

ضع المربى في برطمانات معقمة.

يرش المربى "الحي" على الوجه مع 1-2 ملعقة كبيرة. الصحراء. طبقة من السكر على سطح المربى هي حماية إضافية ضد تغلغل البكتيريا ونموها. أغلق البرطمانات بأغطية بلاستيكية أو معدنية معقمة.

اقلب برطمانات المربى الساخنة ولفها حتى تبرد تمامًا.

مربى الكشمش الأسود وعنب الثعلب جاهز.

تخزين المربى "الحية" في غرفة باردة أو قبو أو ثلاجة. يمكن تخزين مربى عنب الثعلب والكشمش المعالج حرارياً في درجة حرارة الغرفة.

مربى الكشمش الأسود "Pyatiminutka" - لدي وصفتي المفضلة من الفراغات. أنا لا أحب الطبخ الطويل ، إلى جانب ذلك ، "5 دقائق" لها ميزة كبيرة - ستبقى المزيد من الفيتامينات في المربى.

نحتاج فقط مكونين ، توت وسكر ، لا أضيف الماء. تبين أن المربى سميك وعطري ، ويظل التوت سليمًا. بما أن تحضير مربى الكشمش الأسود "5 دقائق" لفصل الشتاء لا يستغرق الكثير من الوقت ، قم بإعداد الجرار والأغطية المعقمة مسبقًا. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على لتر ونصف كوب من المربى.

قبل غلي مربى الكشمش الأسود "Pyatiminutka" لفصل الشتاء ، قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.

نفرز التوت ونزيل القمامة ونغسل. دع الماء يستنزف.

املأ التوت بالسكر واخلطه.

يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يعطي التوت عصيرًا. يُطهى لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان.

قم بإزالة الرغوة من المربى.

نصب في الجرار المعدة.

نقوم على الفور بلف العلب ونقلبها لتدفئة إضافية. نتركه تحت البطانية حتى يبرد ، ثم نضعه بعيدًا للتخزين.

مربى الكشمش الأسود لدينا لمدة 5 دقائق جاهز لفصل الشتاء. استمتع بالشتاء!